食材明细
主料
水面200g
空心菜100g
熟菜籽油2勺
辣椒油2勺
花椒粉1勺
鸡精半勺
葱适量
黄豆酱油2勺
盐适量
蒜末2勺
味精半勺
猪油1勺
姜末2勺
芽菜适量
麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
重庆小面的做法步骤
1
准备各种调料
2
把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3
把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
4
两勺花椒面
5
两勺花椒面
6
一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜
7
水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了
8
在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了
9
把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可
小窍门
1.酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油）味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）
2.混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦！
重庆小面多少钱一碗？ 
2024-05-20 05:03:03
提问者: Esiam-
您好！首先重庆小面的成本基本上是在2块左右然后如果您在外面吃重庆小面的话，素面6块左右一碗，有肉的基本上在13块左右最后，每个地方的消费水平不一样，卖价也就不一样，所以您如果想开店的话要考察一下市场的具体情况！希望我的回答对您有所帮助，能够采纳！祝您生活愉快！学重庆小面技术的地方在哪里可以学，学费多少
2024-05-20 12:55:57
提问者: 圆妹妹
重庆小面的做法主料水面200克、空心菜100克、辅料、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺1.准备各种调料2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花4.1勺花椒粉5.2勺辣椒油6.1勺猪油、1勺...培训重庆小面多少钱？
2024-05-20 12:17:28
提问者: Here We Are
重庆小面是要看地方的，在深圳开就不行，天气热吃的人不多，吃了就满头汗，要做清淡点才行，才能长期吃，一种小吃在一个地方适合，出了那个地方就不行，因为受天气，环境多种因素影响，人的口味会发生变化，就象武汉热干面，出了武汉几个人吃，现在做那一行，都别干小吃行业，投资大不说，而且没钱赚，投资个门面，七八上十万，房租一个月教几千，有几个人吃？你看看大街上什么店倒闭最多？当然小吃店，那个品种倒闭最多？当然是四...正宗重庆小面培训多少钱 全国正宗重庆小面培训中心
2024-05-20 00:52:46
提问者: 光争
重庆渝香婆小面味道好，我3月份在哪里学的，现在已经开店了，他们做实体店很多年了，一人一灶学习，管吃管住，学会后才教钱，很靠谱猫婆正宗重庆小面怎么样
2024-05-20 03:16:02
提问者: Miss Liu
主要调料：1、少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可;2、味精和鸡精;3、油辣椒;4、花椒面，也可以用新花椒做的花椒油，更香;5、混合油(猪油、菜油、香油);6、葱花。必备调料：榨菜粒(少量)、芽菜末(少量)、炒香的花生碎粒、姜蒜末(少量)、醋。正宗重庆小面的做法如下：1、面一定要新鲜的水面(北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的)2、准备好调料，按步奏放到面碗里：3、不知不觉放了这么多...呦，小面 重庆小面价格贵不贵
2024-05-20 03:24:07
提问者: 电竞小葱
一般就是十——十五元左右，不算太贵，但比一般的早餐贵点。重庆小面的成本大不大？卖重庆小面赚钱不？
2024-05-20 18:21:54
提问者: 眼泪笑了
不高，一碗重庆小面的成本其实很低的，就算是牛肉面的成本，相对售价来说也是绝对有赚头的。只是产品的口味很重要，所以在选择的时候要选择口味比较好的，像三十三碗牛肉面、煮打哥重庆小面、嘿小面、老太婆摊摊面等都还可以。在北京重庆小面多少钱一碗
2024-05-20 05:40:19
提问者: Sunnyday
您好在北京重庆小面的价格有所不同根据每个地方的不同，重庆小面的价格也不同有十几元一碗的，也有二十几元一碗的各个地域的消费水平不同，重庆小面的价格也就不同希望我的回答对您有所帮助能够采纳祝您生活愉快在实体店学习重庆小面要多少钱？
2024-05-20 22:20:47
提问者: Yyyyykkkkk
好像重庆沙坪坝前进坡1号有家可以学重庆新航道托福培训学费要多少
2024-05-20 07:20:09
提问者: ?肖大锤 ?
考试的时候面前就放了纸和笔，落座后可以在任何时间写任何东西。但是不建议在听力和口语部分做很多笔记，在脑子里记住最好。否则时间不够又容易慌的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。