马面鱼和马鲛鱼是一品种吗，几元1斤 
2024-05-10 16:44:32
提问者: 黄山松子
不是噢，马面鱼就是马面鲀一类的，俗称剥皮鱼。马鲛的话应该是指“蓝点马鲛”，俗称鲅鱼。价格的话不好说，我们这边剥皮鱼十五左右一斤。马鲛不太清楚，好像七八块吧。如何区别江刀鱼和海刀鱼?
2024-05-10 22:54:01
提问者: ?Wendy??
江刀即是正宗的长江刀鱼，以长江靖江段所产为最好。因为刀鱼洄游到这段水域时，身上的盐分基本淡化，同时在淡水中身体长肥，肉质变嫩，因而口味非常鲜美。江刀通体银白，头部也是白色，鱼鳃血红。海刀是指洄游至长江口海水、淡水交接处被捕获的刀鱼，鱼种纯正，但由于身上盐分没有淡化，肉质稍硬，口味略逊。根据捕捞的时机不同，刀鱼还分江刀、湖刀和海刀三个品类，其中江刀味最鲜、价最高，湖刀与海刀远次之。辨别江刀和海刀的方...大马哈鱼子酱
2024-05-10 04:16:05
提问者: 一南
1.最正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直 接用银匙送入**，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼最简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。2.其次，如鱼子酱这样的高档东西，一勺一勺吃未免暴殄天物，庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食，滋味大妙，而且吃鱼子酱当以黑鱼子为妙...三文鱼和大马哈鱼是一种鱼吗
2024-05-10 18:31:18
提问者: 章平
广义地说，“三文鱼”就是鲑鱼salmon的广式音译，所以大马哈鱼也是三文鱼的一种，因为大马哈鱼也是鲑鱼。但是，到了**人的餐桌上，“三文鱼”是有特定含义的，指的主要是北欧进口的大西洋鲑鱼（salmo salar)。产于黑龙江的大马哈鱼，是太平洋鲑鱼的一种，虽然与大西洋鲑鱼同属鲑科（salmonidae），却是大马哈属（oncorhynchus keta），英文俗名叫chum salmon，也称为狗...大马哈鱼有多大？
2024-05-10 18:11:31
提问者: Adorable
大马哈鱼一般体重3.5千克，最大超过了5千克。大马哈鱼的体形如纺锤，口大嘴长，腹部呈银白色，成鱼体侧有10~12条橙赤色的横斑。由于其繁殖习性的不同，分春、秋二型。进入我国的属秋型，故又称秋鲑，通常比一般的大马哈鱼要大得多，最大的个体达7.5千克。 不仅肉味鲜美，鱼籽比鱼肉更为珍贵，其直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，7粒大马哈鱼籽就相当于一个鸡蛋。用其制成的鱼子酱盛到盘子里犹...虹鳟鱼和三文鱼有何区别？
2024-05-10 11:24:10
提问者: 乐回复
三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼：脂肪含量少，肉质比较硬，所以更有嚼头，一般切得较薄(0.3-0.5cm)。鱼子的大马哈鱼子
2024-05-10 00:49:37
提问者: Miss Yi Yi Yi
大马哈鱼子的主产地为**黑龙江省抚远县，有“**大马哈鱼之乡”的美誉。 大马哈鱼又叫鲑鱼、三文鱼，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和**；属溯河洞游性鱼类，因其“江里生，海里长，复死于出生地”的习性，被人们誉为落叶归根回归故乡的海外赤子。上个世纪50年代及此前，我国绥芬河、图门和松花江与黑龙江上游还可以少见的洄游的大马哈鱼，80年代松花江中游和乌苏里江也不多见。在我国唯东极抚远所独...鲑鱼，大马哈鱼，红三文鱼有区别吗？
2024-05-10 08:36:04
提问者: 梦baby
他们是一种哦~三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼，“三文鱼”是英文“salmon”的音译，是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。大马哈鱼属回游性鱼类，每年9～10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9～10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机；产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。大马哈鱼是一种名贵鱼种...马鲛鱼干货怎么做好吃？
2024-05-10 00:02:07
提问者: 张肉包没有馅
把马鲛鱼切成1-1.5cm的厚度（不过一般买鱼时，老板都会帮忙切的），然后在鱼块上面均匀的撒上盐，腌5分钟起油锅的时候均匀的在锅里面撒点盐，这样煎鱼的时候，不容易粘锅，其次不会油花四溅。下锅煎，注意火候，最好用中小火慢慢煎，当看到鱼肉从低端慢慢向上泛白时就可以把火关了，用炉头的余温慢慢煎待锅的温度降下来，鱼肉就很容易翻动，将鱼块翻过来继续开火慢慢煎直至鱼块两海南人过年为什么要吃马鲛鱼?
2024-05-10 00:02:07
提问者: 手可摘星辰
谁说过年就一定要吃马蛟鱼特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。