鮰鱼和清江鱼哪个好吃

芯芯 2024-05-17 05:22:40
最佳回答
长江鮰鱼,又名江团,学名长吻鮠,属鲇形目、鲿科、鮠属,是我国独有的淡水名贵野生鱼类,分布于长江流域部分江段。鮰鱼肉肥而不腻,春秋两季最肥嫩。鮰鱼兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。鮰鱼不仅好吃,而且有补中益气、开胃利水之功效。(收起)
食材
主料
鮰鱼1条

辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
步骤

1.原料图。

2.把鱼身冲洗干净,沥干水份。

3.蒜头下油锅爆香。

4.爆香蒜头后,鱼也放进油锅里。

5.鱼肉煎至金黄色后,再把鱼反面煎至金黄鱼。

6.加少许的料酒。

7.加少许盐和糖进行调味。

8.再加少许的酱油进行调味。烧至熟即可。
小贴士
1.鱼肉用盐腌制10分钟左右下锅时鱼肉不会散。 20210311
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