辣爽海锥的做法,辣爽海锥怎么做好吃,辣爽海锥

芒果大明星 2024-05-16 01:13:08
最佳回答
1.尽量选取已经去掉尾部的海锥来做,省去不必要的步骤,没有去尾的也没关系,用钳子拧掉就可以,大概一斤左右就够两人吃

2.准备好大料,干辣椒,孜然粒,香叶,桂皮和八角,爱吃辣可以放一大把,剪成均匀小段

3.切好姜片

4.起锅,小火,油半热时放入姜片,花椒,麻椒,干辣椒煸出香味,倒入洗好的海锥翻炒,翻炒受热均匀后,烧倒入一点盐和糖,稍后放入蚝油,味极鲜,料酒,酱油少量和一点醋,再次翻炒均匀,大火,上色均匀再翻一段时间

5.沿着锅沿倒入热水,尽可能保持色泽,大火烹煮,开锅后放入香叶,桂皮,八角,孜然粒 20210311
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