主料
菠菜
150克
面粉
300克
辅料
盐
1茶匙
油
2茶匙
小葱
1棵
生姜
适量
西红柿
1个
步骤
1.菠菜洗净,切成段放入料理机,加入少许清水。
2.搅拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁浇入面粉。
4.合成稍微硬些的面团,饧40分钟。
5.取一小块饧好的面团,揉匀后擀成薄薄的面皮。
6.擀好后撒上干面粉。
7.把面皮卷在擀面杖上,垂直叠放在面板上。
8.用刀切成面条。
9.撒上干面粉后,抖散。
10.锅里倒入油,放入葱花,姜丝,精盐爆香。
11.放入西红柿块倒入足够的清水,开大火煮开。
12.、放入干好的面条,煮熟后盛出。
小贴士
1、做手擀面的面团要和的硬一些,这样出来的面条口感劲道,不浑汤。
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