手擀菠菜面怎么做好吃

Mary 2024-05-13 01:33:21
最佳回答
  • 主料

  • 菠菜

    150克

  • 面粉

    300克

  • 辅料

  • 1茶匙

  • 2茶匙

  • 小葱

    1棵

  • 生姜

    适量

  • 西红柿

    1个

  • 步骤

  • 1.菠菜洗净,切成段放入料理机,加入少许清水。

  • 2.搅拌成菠菜汁。

  • 3.把菠菜汁浇入面粉。

  • 4.合成稍微硬些的面团,饧40分钟。

  • 5.取一小块饧好的面团,揉匀后擀成薄薄的面皮。

  • 6.擀好后撒上干面粉。

  • 7.把面皮卷在擀面杖上,垂直叠放在面板上。

  • 8.用刀切成面条。

  • 9.撒上干面粉后,抖散。

  • 10.锅里倒入油,放入葱花,姜丝,精盐爆香。

  • 11.放入西红柿块倒入足够的清水,开大火煮开。

  • 12.、放入干好的面条,煮熟后盛出。

  • 小贴士

  • 1、做手擀面的面团要和的硬一些,这样出来的面条口感劲道,不浑汤。

20210311
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