存放了三年的干海带还可以吃吗?

是注会小姐姐啊喂 2024-05-17 01:43:36
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不能吃,干海带的保质期在两年,存放三年,干海带就过期了,所以不能食用。干海带虽然保质期相对较长,但最好也现买现吃。需要提醒的是,干海带是否变质,通过肉眼往往很难判断,吃前最好先闻一闻。

若发现有霉味,说明发生了霉变;有氨味、哈喇味等,说明蛋白质在微生物作用下发生了分解,油脂发生了氧化酸败,出现这些现象就不要再食用了。



扩展资料

海带营养成分:海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。据测定,每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg vb、0.36mg vb1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷。

参考资料来源:百科-海带

参考资料来源:人民网-干货也有保质期:木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月

20210311
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