如何买到坤沙酒?

小西瓜 2024-05-06 21:05:20
最佳回答
买坤沙酒并不难,难的是怎么去分辨我们买的“坤沙酒”是不是坤沙酒。坤沙酒是属于酱香白酒里面的一种,是按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的本地小红粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙)进行烤酒,两次投料,九次蒸煮,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒,取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏两年,最后检验出厂。因为本地产高粱细小而色红,所以称为“沙”,又称糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮,外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而产出不同的酒。投入的是比较完整破碎率低于20%的高粱,产的酒为“坤沙酒”。坤沙酒口感存放了一定时间以后的坤沙酒酱香味最浓郁,口感层次分明丰富,饱满,酒体干净,透明没有杂质,颜色微黄,回味余香,而新的坤沙酒有杂味,喝起来比较燥,不醇。我们的飞天茅台酒就是坤沙酒质,其实要买坤沙酒不难,很多酱香白酒的大品牌主打都是坤沙酒,就是价格比较贵点而已,我们茅台当地要想买坤沙酒还是挺容易的,生产出来的坤沙散酒几十块一斤,但是一般五年以上的坤沙酒都至少需要50以上一斤,这还是我们当地散酒的价格,不怕我们的坤沙酒贵,就怕我们用坤沙酒的钱买到的是串酒酒质,所以要想买到正宗的坤沙酒要么就是多花点钱买大牌子,要么就是找信任的人买我们当地的纯粮坤沙散酒,价格实惠,还是纯粮好酒。我是在茅台镇从事制酒工作,自家也有坤沙散酒,喜欢的朋友可以关注并私信我带你们喝到正宗坤沙酒。做好人 酿好酒 20210311
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