橄榄油和亚麻籽油有哪些优缺点?

马晓翔MMC 2024-05-16 22:20:45
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亚麻油呈金黄色,亚麻籽毛油呈深琥珀色并且有特殊气味,这种气味不但由油中挥发性杂质而引起,更重要的原因是油中含有较多的高度不饱脂肪酸。脱臭后的亚麻油有回味现象。新鲜的亚麻油可以食用。
橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。 20210311
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