海鲜的制作方法!!

哆啦超二_ 2024-05-15 04:00:53
最佳回答
·配 料: 目鱼花560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克 。 ·操 作: 1、目鱼花焯水沥干;花生油烧至6成热,投入葱末、姜 末、蒜末煸香;

2、再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡,装盘后撒上胡椒粉即成。

原料:目鱼花250克,雪菜梗50克。
调料:精制油、盐、味精、黄酒、清汤、葱姜、生粉、麻油。
制法:
1)将目鱼花洗净,雪菜梗切末。把目鱼放入沸水中略烫。
2)用底油加入葱姜煸炒雪菜,放入目鱼,加盐、味精、黄酒、清汤烧开,用生粉勾芡,淋入麻油装盆。 20210311
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