香肠和腊肠有区别吗?

仙 Ren 掌 2024-05-11 05:31:28
最佳回答

有区别的。

腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。
香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将任何动物的肉、内脏或凝固的血,搅碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠可经由热煮烟熏以便保存,现代的香肠也大多常含防腐剂及色素。

20210311
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