香肠和腊肠的区别?

江南居士 2024-05-18 07:14:57
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有区别,香肠一般就是熏烤的,煮的。腊肠是需要腌制,风干,烟熏的。
口味也不同,腊肠有川味的,麻辣。广味的,甜。湖南江西那也有,是咸的。腊肠的储存时间也很长。
不过四川人也叫腊肠“香肠”,真的好香啊。呵呵。 20210311
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