牛肚和牛百叶有什么区别?

木子公子 2024-05-15 19:04:06
最佳回答
部位:牛肚和牛百叶都是牛的胃
牛肚和牛百叶的区别:
牛百叶和牛肚的区别在与于牛百叶两面都有许多小的突起,像小的刺一样,而牛肚外表光滑;牛百叶较薄,牛肚较厚;牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅),牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋、莴苣一起烧。牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分,板肚是靠外层比较光滑的部分,比较厚实,俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁,剥离后比较薄,绒状突起多,就是俗称的牛百叶了。向左转|向右转扩展资料:
牛肚营养价值有哪些
每100克牛肚的营养成分为:能量72千卡、蛋白质14.5克、脂肪1.6、胆固醇104毫克、维生素a2微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.13毫克、烟酸2.5毫克、维生素e0.51毫克、钙40 毫克、磷104毫克、钾162毫克、钠60.6毫克、镁17毫克、铁1.8毫克、锌2.31毫克、硒9.07微克、铜0.07毫克、锰0.21毫克。参考资料:百科-牛肚 百科-牛百叶 20210311
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