宁夏滩羊为什么好吃?

菜呀 2024-05-15 12:31:00
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宁夏滩羊为什么好吃,这当然与网上所流传的一个段子有关:话说盐池滩羊“吃的是甘草,喝的是山泉,羊粪是天然的六味地黄丸”。这个说法让人感觉很搞笑,但是也是有道理的。第一、盐池滩羊的养殖方式:
盐池滩羊的养殖方式是以散养为主,这里的羊出去后在山林谎滩里觅食,吃的都是地中草,盐池的甘草也是比较多的,所以说这一说法是成立的。因为这种方式,滩羊吃的健康而且多样,能在运动中锻炼肌肉,提升肉质品质。即使是有些地方的滩羊圈养,也是从外面割草来喂养,不喂饲料和过分的补充粮食营养。所以说盐池的滩羊虽然是大部分看起来稍瘦一些,但是肉质真的没话说。还有就是盐池是真的有山泉的,在这里的羊在河流与泉眼中饮水,喝的好也是其中的一种因素。第二、盐池滩羊的生活环境:
盐池的当地环境也是滩羊肉质好的因素之一,盐池地区日照长且热量资源丰富,夏季炎热,春季凉风习习,冬季不太冷,羊在进食中无障碍。同时该地区的昼夜温差大,有利于牧草营养物质积累。还由于降水少,风沙大,气候干燥,蒸发量为降雨量的8-10倍。境内草原以荒漠草原、干草原为主,草场蛋白质含量较多,土壤以灰钙土、淡灰钙土为主,有机质含量少,盐碱化普遍,水中碳酸盐、硫酸盐、氯化物多,硫磷钙等矿物质含量丰富。滩羊在这样的环境下生长,能获得大量对肉质有益的微量元素。这样的肉质制作出来更加的营养健康,更符合**现代饮食的标准。第三、盐池滩羊的品种:
盐池滩羊的品种是从历代的滩羊种类中优胜劣汰保留下来的,这样的滩羊品种是这个地区独一无二适合成长的羊类品种。从羊的外貌看:羊毛色洁白,光泽悦目,花穗美观,毛皮轻便,毛股长而坚实,根部柔软,不毡结,能够纵横倒置,是上好的御寒材质。从羊肉上看:羊肉质细嫩、咀嚼质感深厚、无膻味、味道鲜美、飘有余香,脂肪分布均匀,不腻不老,堪称肉中极品,这样的羊肉能不是最好的羊肉吗? 20210311
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