“夹芯面粉”是什么面粉？ 
2024-05-26 23:13:41
提问者: 海月姬是晒猫狂魔
你问的夹芯面粉应该就是麦芯粉，有些地方俗称称为麦心粉或者夹芯粉面。其实它是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉，其粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。因其加工精度高、筋力强、加工出来的面粉色泽自然柔和，延伸性和操作性良好，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑，结构细腻，口感润滑。但因为面粉质量极高，价格也就相对昂贵，一般至用于高级面点制作，我们一般吃的...生粉和面粉有什么区别？
2024-05-26 04:20:55
提问者: L . Power
生粉和面粉是常用食材。煎炸食物时人们常用面粉粘**，炸出的食物松脆爽口，当然也可以用生粉来煎炸食物，但用生粉粘炸的食物硬实，没有用面粉的脆口。茨水人们都选择用生粉，一般是玉米淀粉。生粉做茨调配的食物滑嫩，令人们所喜爱。高精面粉与普通面粉有什么区别？
2024-05-26 18:58:56
提问者: 仕林
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉high gluten flour、中筋粉middle gluten flour、低筋粉low gluten flour。类型 蛋白质含量(%)用途高筋粉 10.5-13.5 面包中筋粉 8.0-10.5 面条 点心低筋粉 6.5-8.5 点心 菜肴从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。等级 蛋白质(%)矿物质(%)类型...超级特精面粉是什么面粉？
2024-05-26 11:30:24
提问者: 得瑟的一抖
特级精粉是指面粉加工中去除的杂质比较多，面粉比较白净。一般属于中筋面粉，适用制造面条，水饺，包子及馒头。雪龙面业生产的超级特精粉性价比超赞！我们店都是用他家的面粉！特制一级面粉和一级面粉有什么区别
2024-05-26 11:41:47
提问者: 驻马店·I Do婚礼
我国现行面粉等级标准是按加工精度分的，分为特一粉，特二粉，标准粉和普通粉。焦作面粉厂有哪些？
2024-05-26 05:34:59
提问者: 是注会小姐姐啊喂
焦作市太峰面粉厂焦作市面粉厂焦作市绿健石磨面粉厂 河南省焦作市博爱星光面粉厂面粉里什么是特一粉，什么是富强粉？有什么区别？
2024-05-26 19:25:00
提问者: 琉璃
特一粉就是富强粉.它是一种比较精细.含面筋量高.杂质少.比较白.类似于精粉的高筋面粉.建国后面粉分为一.二.三等分别命名为富强牌,建设牌,生产牌面粉.特一粉就是特质一等面粉也就是富强粉.低筋面粉是是什么面粉，超市里买哪种
2024-05-26 05:06:31
提问者: 娱乐集锦
就是面筋少的面粉，用来做蛋糕和酥点的，超市一般没有卖，低筋的极致就是淀粉，完全揉不到一起，你可以用一倍以上的淀粉和一份面粉混合就是低筋粉了河套面粉怎么辨别真假
2024-05-26 14:02:41
提问者: TOP猎奇
面粉分特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉; 1.特高筋面粉：蛋白质含量14%以上，筋性大，适用于如春卷皮等产品。 2.高筋面粉：蛋白质含量12.5%以上，粒子较粗，适用于发面食品(面包)或油炸食品(油条)等，又称面包面粉。 3.中筋面粉：最常用之面粉，又称多用途面粉。蛋白质含量9%-11%以上，适用制造面条，水饺，包子及馒头。 4.低筋面粉﹔蛋白质含量7.5%以上，颗粒细而软，适...大豆面粉和玉米面粉哪个贵一些
2024-05-26 10:25:13
提问者: 魏然
大豆粉比较贵特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。