你认为一碗花甲粉配多少个花甲比较适合,花甲粉怎么做比较好吃?

?菻小T 2024-06-07 09:14:29
最佳回答
感谢邀请,一般店里就是8-10颗花甲,花甲粉有五种口味,香辣味,麻辣味,酸辣味,酸汤味,清汤味,我个人觉得酸辣味的好吃吧!其实花甲粉,就是锡纸花甲米线。是用锡箔纸把高汤与花甲、米线闷着煮,是一款非常营养的美食。其实花甲粉发源于重庆,在重庆火锅米线后产生的。那时候在川渝地方非常火爆,然后到各个地方。酸辣味是我的最爱,做法其实也非常简单,在家做的话把米线准备好,辅料就是野山椒和泡椒酸萝卜生姜剁碎,花甲焯水备用,使用锡箔纸做个大碗的形状,放米线辅料花甲加点高汤(开水也行)然后锡箔纸稍微密封放在烤炉上烤,等煮熟后放点鸡精味精少许白醋调味然后葱花香菜。在这里就不一一的介绍每种口味的做法了,花甲米线味道鲜美,非常营养! 20210311
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