青虾和红虾有什么区别?

婚礼指南 2024-05-14 14:15:08
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1、颜色不同:红虾是因为皮发红而叫红虾,顾名思义,青虾颜色发青。2、营养、口感不同:青虾的肉质较嫩,营养丰富,蛋白含量高,有一定的补脑功能,红虾的肉质富有弹性,蛋白含量稍低。青虾的味道比红虾新鲜,没有土气味,3、大小不同:红虾和青虾的区别还有个头不同,青虾的个头要大于红虾,两者的价格也相差很多。4、储存时间不同:青虾的肉嫩、壳软,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质弹性高,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。5、价值不同:青虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。红虾镁含量低于青虾,价值无法相比。 20210311
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