臭鳜鱼的养殖方法

首席造型师，小海 2024-05-21 15:56:51

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1、腌鲜鳜鱼徽菜名品，俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。2、鳜鱼的养殖方法
一、鳜鱼池的准备
应选择条件较好的池塘。鳜鱼池宜小型化，一般2亩~5亩较好，东西走向，紧靠水源。尤其新挖的池塘最好，池塘水深1.5米~2米，进排水方便，进排水安装过滤网拦、闸门，安装闸门以方便起捕鳜鱼及防止逃鱼。鳜鱼入池前应对池塘进行清整，挖出过多淤泥，充分暴晒池底，于放苗前20天~30天左右，放水10厘米~20厘米，亩用漂**（有效氯30%）20ppm；生石灰100千克~150千克全池泼洒，进行池塘消毒，消毒后灌水80厘米~100厘米培养水质，灌水时应防止野杂鱼及敌害生物入塘。在消毒7天~10天后，**性消失，试放几尾鱼，放养在鱼篓内放置24小时，如无异常死鱼现象即可放养；如有死鱼现象，需延迟几日，再行投放。鳜鱼苗下燎坝τ檬逞嗡?蚋呙趟峒氐纫┪锝?聪?尽?br>鳜鱼的放养**：6月~7月份每亩放养鳜鱼夏花2000尾~3000尾，冬季可收获鳜鱼300千克~500千克；如每亩放夏花1000尾~1500尾，冬季可收获规格250克~500克/尾的商品鱼150千克~200千克；3月~4月份放养鳜春片，以规格50克~150克/尾，每亩投放700尾~1000尾，春节前可收获规格500克~750克/尾的商品鱼200千克~250千克。二、饵料鱼的来源及投喂技术
鳜鱼苗以其它活鱼苗作为开口饵料，最好是孵出不久的、个体幼小的，如：罗非鱼苗、团头鲂苗、鲫鱼苗等，也可用四大家鱼的鱼苗。随着鳜鱼苗摄食能力的提高，就可捕食各种小鱼苗，以后过渡到鱼种、成鱼，其饵料鱼主要来源是：
1.购买四大家鱼水花短时间培育成饵料鱼。5月中旬是四大家鱼的繁殖季节，四大家鱼水花数量多、价格便宜，可以大量购进，放在封闭网箱里暂养。一般每亩需100万尾~150万尾，随着鳜鱼苗不断长大，家鱼苗也同步长大，始终是保持鳜鱼的适口饵料。2.培育和收集野杂鱼鱼苗，鲤、鲫、团头鲂及一些野杂鱼在4月性成熟，即可进行繁育。可选用1亩~3亩渔池，每亩放进鲫鱼亲鱼40千克~50千克，雌雄比3:1。在渔池挂3排~5排棕片，在黎明前冲水促使鲫鱼发情产卵，收集棕片鱼巢，另池进行培育。4周后，可获数百万尾鲫鱼苗，到6月份鲫鱼长到1厘米~2厘米，正是鳜鱼理想的饵料鱼。培育鳜鱼1亩需搭配饵料鱼渔池4亩~5亩。三、鳜鱼的活动规律与饵料的把握
鳜鱼在放养早期活动于浅水层或沿岸带，适应环境后，迁移至开阔水域或水体中下层，且昼伏夜出，要观察其活**况比较困难。为观察鳜鱼的长势、体质，估计饵料鱼的数量，判断鳜鱼的成活率，根据几年的生产实践经验总结出比较有效的方法是在池塘中设一开口网箱，箱内投放饵料鱼，并投饵诱使鳜鱼在网箱内活动，定期从网箱中捕捞一些鳜鱼样本进行测定分析后，根据测定分析结果来指导渔业生产。保持池塘充足、适口的饵料鱼是促使鳜鱼快速生长，降低饵料系数的重要措施，鳜鱼下塘后应仔细观察鳜鱼摄食状况并估计饵料鱼密度，为此要勤于观察灵活掌握。通常大于鳜鱼口裂和小于口裂过多的饵料鱼不会被捕食，饵料鱼的规格以其体长为鳜鱼体长的40%~60%左右，体宽应小于鳜鱼的口径。每次投喂量以够鳜鱼4天~5天食量为好，不要多或少，时有时无。总之，要保持池塘饵料鱼的足够密度，使鳜鱼较易捕食，鳜鱼的摄食率在不同生长时期，不同水温条件下是不同的，当饵料鱼足够时，可观察到池面浮有大量鳜鱼的新鲜粪便，日出或日落之时饵料鱼成群聚于池边，饵料鱼频频被鳜鱼追吃。鳜鱼饵料系数通常把握在4.2~6.8之间。投喂饵料鱼前应对饵料鱼的不同来源选择60ppm~100ppm**、8ppm硫酸铜、20ppm**等**物对饵料鱼浸洗消毒，浸洗时间以10分钟~15分钟为宜。四、鳜鱼池的水质管理
保持水质清新、溶氧充足。鳜鱼喜清新水质，对水体的溶氧要求较高，耐低氧能力差，故要视水质及天气变化情况每隔7天~10天，缓缓加入清新无污染的水，每次注水量以池塘水量的10%~20%为宜。若能保持池水微流水状态则更好。一般在施用硫酸铜3天~5天后要逐渐更换池水，以免残留**物及死亡藻类对水质的影响。并根据天气变化灵活掌握增氧机开机时间及次数，天气闷热时，发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象时要及时开动增氧机，灌注新水，保持水体有充足溶氧，同时每亩投放花白鲢100尾~200尾，控制水藻大量繁殖，避免水质过肥。还可放养少量水葫芦净化水质。五、加强鱼病防治
鳜鱼苗种期易感染寄生虫，危害较大的有：车轮虫、斜管虫、鱼虱、锚头鳋等。防治鱼虱、锚头鳋可选用0.4ppm~0.5ppm**、0.08ppm~0.1ppm强效灭虫精防治。对车轮虫、斜管虫选用0.7ppm硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2）；0.4ppm~0.45ppm硫酸铜、**合剂（5:2）防治，效果较好。一般在虫害发生后应在杀灭寄生虫后，选用杀菌**物全池泼洒消毒。成鱼鳜最常见病害为烂鳃病，可选用1ppm漂**、0.**pm~0.5ppm**高效水体消毒剂防治。如发生暴发性出血病，选用0.5ppm**，0.5ppm高效消毒精进行防治，效果较好。另外，每隔15天每亩每米水深用生石灰20千克~25千克化水全池泼洒，调节水质，预防病害 20210311

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