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街边香喷喷的烤鸭只卖12一只，一斤半左右，**大概是多少？你们敢吃吗？

叫我包zi就好 2024-05-14 19:34:37
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你说的这个鸭子在市场上应该叫“白条净膛鸭”，按照目前的批发价格，便宜的大概4块一斤。你说的一斤半一只，大约相当于成本是6块，也就是毛利率100%，当然还要扣除房租水电和人工等费用，不过再怎么说也应该有利润的。所以别以为便宜的不得了，就一定有猫腻。首先要打消你的顾虑，是不是死鸭子？这个没办法说绝对没有病死鸭子，毕竟全国上下每年吃掉的鸭子有40多亿，你说一只病死的都没有，我都不信。但这毕竟是个别违法行为，不可能是常态。另外，死鸭子也不可能都一个规格大小吧？也不可能有稳定、大量的市场供应吧？为什么这么便宜，确实这里是有学问的。目前国内很多肉鸭品种是“樱桃谷瘦肉鸭”，又叫速成鸭。这个品种实际上有北京鸭的血统，因此长得比较快，几乎所有的长的快的鸭子都有这个血统。然后经过英国的樱桃谷公司良种选育，发展出来这一优良品种。饲料的成本大约占养殖成本的7成左右，因此饲料转化率越高，肉越便宜。这个鸭子的最大优点是饲料转化率特别高，大约吃1斤饲料，长半斤肉。而且这个鸭子的整齐度较高，很适合大规模饲养。你说的一只一斤半，那是净膛鸭的重量，全鸭的重量大约在3斤上下，如果推算的话，大约养殖时间在一个月左右吧。再说，白条鸭缺的那些玩意也是可以卖钱的，比如鸭头、鸭舌、鸭肝、鸭肠、鸭血、鸭掌、鸭心等。其中鸭肠、鸭心的价格比白条鸭略贵，鸭头的价格是白条鸭的2倍。如果算上附加值，鸭子卖得便宜就可以理解了吧。 20210311
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