国宴中的水煮东星斑价格贵吗？

洓瑟莵 2024-05-28 13:22:46

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感谢您的邀请。东星斑是石斑鱼的一种，这也是目前我国市场上流通的石斑鱼主要品种之一。很稀有，大多靠菲律宾、马来西亚和印度尼西亚进口，在高档饭店卖几千块/千克不止。石斑鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，口科，石斑鱼属鱼类的统称，是暖水性近海底层名贵海产食用鱼类。石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、沙砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲売类、各种小型鱼类和头足类，石斑鱼为雄雌同体，具有性转换特征，首次性成熟时全是雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显于雌性，1周龄性成熟。在**，石斑鱼的种类较多，有高体石斑鱼、宝石石斑鱼、网纹石斑鱼、裁尾石斑鱼、赤点石斑鱼、蜂巢石斑鱼、棕点石班鱼、青石斑鱼、吻斑石斑鱼、六角石斑鱼、巨石斑鱼、黑边石斑量和星石斑鱼等30多种，南海有30种,东海有8种，黄渤海有1种，此外，石斑鱼类还广泛分布于印度洋和太平洋的热带及亚热带海域，常见的种类有赤点石斑鱼，青石斑鱼和巨石斑鱼，分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。广东有养殖石斑鱼并占养殖产量的很大部分，现在约有10种石斑鱼在进行养殖，其中青斑和芝麻斑是养殖最多的两个品种。批发市场销售的石斑鱼主要有青石斑、老虎斑、太星斑、刀斑、银斑、白金斑、老鼠斑和东星斑等10多个品种，销售的鱼类基本上是养殖鱼类。 20210311

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