猪肘子一个多少钱一个,怎么做肘子好吃

--Margarita-- 2024-05-21 23:57:41
最佳回答
时间与份量
准备时间:
10分钟内
制作时间:
1-2小时
用餐人数:
5-6人
食材
主料
猪肘子
1个
辅料
白糖
30g
高汤
适量
八角
适量
桂皮
适量

适量

适量
料酒
适量

适量
生抽
适量
豆豉
适量
干辣椒碎
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将葱打成结,姜切成片。2.锅中倒入半锅清水,下入猪肘子,焯去血水,捞出。3.准备好汤锅,放入姜片、葱结,垫入一张竹垫,再放入肘子,倒入适量高汤,以水面没过肘子为宜。4.准备炒锅,倒入油,加入少许白糖,炒至熔化,倒入装有肘子的汤锅中,接着在汤锅中加入少许八角、桂皮,放入两勺盐,淋入少量料酒、生抽,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮一个小时。5.将装好盘的肘子放入蒸锅,加入少许豆豉、干辣椒碎,淋上适量煮肘子的原汁,盖上锅盖,隔水蒸三十分钟。6.取蒸肘子的原汁,倒入锅中,煮开,淋入适量水淀粉,勾出芡汁,淋在蒸好的肘子之上,就可以享用了。 20210311
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