怎样挑选冷冻鲅鱼以及如何去腥

甜心小美人 2024-05-14 17:33:59
最佳回答
展开全部:外表光亮、饱满、完整;烹调时加葱姜、料酒去腥。品名:冻鲅鱼
材料:鲅鱼、面粉、料酒、陈醋、生抽、老抽、糖、葱、姜片、花椒粒、盐
做法:
1、新鲜鲅鱼去鳃去内脏收拾干净,洗净拭干,切成50厚的段
2、下锅前在面粉中打个滚沾满面粉
3、热锅凉油,将鱼段抖落多余面粉下锅煎制
4、不要急于翻动,一面金黄后翻面再煎至金黄
5、依次倒入料酒,陈醋,生抽,并加少许老抽调色,再加1大勺糖
6、倒入开水没过鱼身,加入葱,姜片1匙花椒粒,少许盐(之前加了咸的生抽)
7、大火烧开后转小火慢炖20分钟以上
8、剁适量蒜末
9、加入蒜末
10、继续炖10分钟,汤汁稍**即可出锅 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 如何挑选珍珠?
    • 2024-05-14 20:46:08
    • 提问者: 你的女孩m.
    看珍珠的性价比主要看五点第一:看品种,主要为海水珍珠和淡水珍珠两大类,海水珍珠比较稀少,所以海水珍珠比淡水昂贵第二:看大小,当然是珍珠越大越好,也越昂贵第三:看圆度,一分圆度一分钱,圆度越好,珍珠越昂贵第四:看光泽,光泽度越好,也就是珍珠越亮,当然越美观第五:看瑕疵,瑕疵是珍珠必不可免的,可越少瑕疵的珍珠越美观,价格也越高。在性价比上面来看,若是要选择一款物美价廉又适合自己的,一般老人比较适合佩戴...
  • 怎样挑选冷冻鲅鱼以及如何去腥
    • 2024-05-14 06:47:52
    • 提问者: 我叫何丑丑い
    看鱼皮光泽 新鲜的光泽度亮 看鱼眼睛 新鲜的透亮反之发昏发暗 做的时候放入啤酒,
  • 多宝鱼如何冷冻
    • 2024-05-14 00:30:49
    • 提问者: ?见光死⚡️
    一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。 二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。 三、芥末保鲜法取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。 四、除内脏盐水浸泡法可在不...
  • 如何挑选丝绸
    • 2024-05-14 06:31:47
    • 提问者: 头号甜心0
    1.凭手感:真丝绸略有刮手的感觉,互相摩擦时可听到清脆的响声即“丝鸣”,而其他原料的织物则没有。2.闻气味:抽取织物丝线点燃,有毛发焦煳味的为真丝绸,有塑料味的为人造丝绸。3.挑质量:选购丝绸服装时,首先注意吊牌上标注的纤维成分,特别注意桑蚕丝含量,然后看成衣质量,面料有无抽丝、渍斑,色泽是否一致,熨烫是否平整,有无变色,缝制线迹密度是否足够,有无开线、断线,商标和标识是否齐全。若是印花产品还应注...
  • 买金鱼要如何挑选?
    • 2024-05-14 21:05:16
    • 提问者: DD ?
    健康的鱼在水体的中下层游动、觅食且争食,游姿自然、悠闲、同其它鱼合群,尾鳍清澈透明、飘逸。沉底、浮头、游动现挣扎状,有外伤、白毛、白点,尾鳍肥厚、浑浊、严重血丝的、眼球浑浊,体色暗淡无光及单身独处的,是病鱼不能购买。养金鱼前先要准备好一个体积不能太小的鱼缸,这主要根据你所养金鱼的大小和数量多少来决定。还要注意鱼的投放密度,初养者常会见到喜爱的鱼就买,极少顾及缸内究竟能养多大的鱼、多少条鱼,就算征求...
  • 如何挑选实木家具及其注意事项
    • 2024-05-14 16:27:58
    • 提问者: 南嘉?
    在挑选实木家具时,需要注意以下几点:木种不同木种的实木家具价格相差很大,便宜的有松木、柞木、杉木等,中端木材有水曲柳、橡木等,花梨木、酸枝木、黑檀木等名贵木材做成的实木家具最为高端。真假查看实木家具的木纹和截面以辨别其是否是真的实木家具。如果木材的正反两面纹理都是对应一致的,则说明这是纯实木的家具;实木家具的截面颜色要比面板深,说明是整块木头制作的。价格现在市面上的实木家具,大部分都是板木结合的,...
  • 如何处理鲅鱼
    • 2024-05-14 05:38:51
    • 提问者: 楚浩
    1,鲅鱼,学名马鲛鱼。是一种海水鱼。2,首先用菜刀或是剪刀从**门处朝着头部剖开,去除内脏,斩掉头部尾巴。3,用清水冲洗内部,直至没有血水。沥干。下锅,油煎很好吃
  • 如何挑选香炉
    • 2024-05-14 17:33:59
    • 提问者: 这八卦太劲爆了
    我个人向你推荐铜炉。 家里用薰香炉,单位用鼎香炉。  因为铜炉造型美观、典雅大方、结实耐用。价格适中。   而且大多数香炉都是铜质的,造型样式多、可供选择的也就多。如保养好可长期使用。  玉制香炉:首先价格要贵很多。造型、样式少,选择有局限。最大的缺点是易损。易变色。  木制香炉(没有听说过):价格估计也不便宜,缺点是长期香烟熏、香火烤会变质、损坏。不宜长期使用。  瓷制香炉:最大缺点就是易碎。 ...
  • 鱼骨做高汤如何去除腥味
    • 2024-05-14 17:33:59
    • 提问者: lin啊琳啊零
    可以用黄酒,或生姜,醋都可以的哇
  • 怎样挑选鳕鱼
    • 2024-05-14 17:33:59
    • 提问者: 郭顺
    鳕鱼的挑选主要注意以下几点:1、形状:正常的银鳕鱼是椭圆形切片;2、纹路,纹路清晰说明肉质密实有弹性;3、鳞片:鳞片分明说明鱼肉新鲜;4、颜色:银鳕鱼切面为白色(偶尔一部分带轻微的褐色,不影响品质),扁鳕(**斯加)颜色偏粉,油甘鱼切面很明显深褐色纹路;5、价格:从整体上讲,选购鳕鱼价格也是品种保证的一个方面。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。