为什么蜂蜜喝起来有点酸

X 、 2024-05-25 01:08:50
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1、是发酵变质的蜂蜜,其酸味极大并拌有强烈的酒味和异味、摇晃时会产生大量的气泡和啤酒花似的往上冒、观感很是稀薄,这种蜂蜜就不能吃了。2、蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性、由于蜂蜜中含有高浓度的果糖,甜度报高它掩盖了酸味。3、**品种中有很大一部份的蜂蜜品尝过后都有微酸的口感,如:芝麻蜜、荆条蜜、荔枝蜜、乌桕蜜、柑桔蜜,这些蜂蜜虽有点酸味并没有第一条的特征。爱明蜂 20210311
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