野生核桃油多少钱一斤?能用核桃油给孩子炒菜吃吗?

小波 2024-05-22 15:08:44
最佳回答
一丶核桃油价格:目前没有统一价。核桃油价格由核桃原料,加工工艺技术,人工,储存,运输等决定。主要说说原料及加工工艺。原料:原料品质不一样,价格高低不同,比如普通核桃仁,野生核桃仁,高原核桃仁等。加工工艺:目前核桃油加工工艺分两种:1:热榨工艺,优点:出油率较高。缺点:油经过高温,营养物质有一定破坏。2:冷榨工艺,优点:未经过高温,营养物质保存全面。缺点:出油率较低。(分辨方法:看颜色,热榨核桃油经过高温,一般颜色较深,冷榨核桃油未经过高温颜色鲜亮,淡金黄)
建议:因为核桃油是给宝宝吃,建议选择冷榨核桃油,营养较全面。关于核桃油价格,市场上跨度较大几十到几百都有。那如何判断大致价格?举个例子:一斤核桃剥出的核桃仁有多少?按照90%的完好率,70%的核桃仁。那么一斤核桃有:1*0.9*0.7=0.63斤核桃仁。核桃仁出油率在35%左右。一斤核桃能榨出的油大概在0.63*0.35=0.22斤。所以,综合原料采购,加工工艺,储存,运输,包装,人工,经销商等各方面,价格在250-400左右。二丶能否炒菜:一般来说,植物油都能炒菜。然而对于核桃油来说,炒菜不太划算。原因1:价格,核桃油的价格对于我们普通老百姓来说,不算便宜,炒的不是菜,是钱。原因2:营养,核桃油营养算是植物油中最好的,前面也说过,核桃油对温度有要求,炒菜过程中肯定会经过高温,那么其中的营养就会有一定破坏,得不偿失。核桃油如何吃:
1:拌。拌凉菜等。2:兑。兑牛奶,豆浆,稀饭等。3:蘸。面包,鸡蛋等。4:往做好的菜里,汤里直接添加。5:烹饪。可以以1:4的方式和其它调和油混合烹饪,温度控制在160度以下,既八成热。(不建议)
核桃油因其营养丰富,成为当下宝妈,宝爸们在宝宝吃辅食时的一种优选。富含的亚麻酸,亚油酸以及ca、zn、p、k等多种微量元素,是宝宝成长过程中不可或缺的营养物质。为宝宝的神经系统发育,视网膜发育,牙齿,骨骼,头发生长等提供营养保障。 20210311
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