南美白对虾、罗氏沼虾与**对虾生活习性的对比

浙有正能量 2024-05-28 16:54:42

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**明对虾又称东方对虾，旧称**对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。过去常因成对出售，故称对虾。【学名】fenneropenaeus chinens**（旧称penaeus chinens**）【地方名】明虾、对虾、大虾、肉虾、黄虾（雄）、青虾（雌）【形态特征】个体较大，体形侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长 13～17厘米。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。除尾节外，各节均有附肢一对。有5对步足，前3对呈钳状，后2对呈爪状。头胸甲前缘中央突出形成额角。额角上下缘均有锯齿。养殖品一般体长12-15厘米，体重20-40克。生命周期为一年，个别能活二三年。【生态习性】**明对虾属广温、广盐性、一年生暖水性大型洄游虾类，雄虾俗称“黄虾”，一般体长155毫米，体重30－40克；雌虾俗称“青虾”，一般体长190毫米，体重75－85克。体色青中衬碧，玲珑剔透，长半尺许，故又叫大虾。平时在海底爬行，有时也在水中游泳。渤海湾对虾每年秋末冬初，便开始越冬洄游，到黄海东南部深海区越冬；翌年春北上，形成产卵洄游。4月下旬开始产卵，怀卵量30－100万粒，雌虾产卵后大部分死亡。卵经过数次变态成为仔虾，仔虾约18天经过数十次蜕皮后，变成幼虾，于6－7月份在河口附近摄食成长。5个月后，即可长成12厘米以上的成虾，9月份开始向渤海中部及黄海北部洄游，形成秋收渔汛。其渔期在5月中旬至10月下旬，主要渔具为拖网、锚流网和张网等，改秋捕后规定开捕期自9月份以后。【主要产地】是我国分布最广的对虾类，主要分布于我国黄渤海和**西部沿海。我国的辽宁、河北、山东、及天津市沿海是主要产区。捕捞季节过去每年有春、秋两季，4～6月份为春汛；10月份为秋汛。10月中下旬为旺汛期。我国水产科技工作者于70年末突破了对虾的人工育苗技术，解决了人工养殖对虾的苗种问题，目前在我国沿海北自辽宁丹东市，南至海南沿海均开展了**明对虾养殖生产，养殖年产量约20万吨，大大超过自然海域的捕捞量。**明对虾是**的特产，也是重要的出口水产品，广受国际市场欢迎。因其熟后通体橙红，如珊瑚雕就，且弓腰长须，向被日本人视为长寿吉祥之物，是佳节盛宴的必备美肴。在国内也是烹调许多高级名菜的主料。对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富。每百克虾肉含蛋白质 20.6克，脂肪 0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工干制成虾干、虾米等为上乘的海味品。对虾也有****价值，对辅助治疗手足搐搦、**、乳疮、皮肤溃疡、神经衰弱等症，均有一定疗效。我国水产科技工作者于70年代末突破了对虾的人工育苗技术，解决了人工养殖对虾的苗种问题，80年代以后养殖面积不断扩大。目前在我国沿海北自辽宁丹东市，南至海南沿海均开展了**明对虾养殖生产，养殖年产量大大超过自然海域的捕捞量，早已成为世界第一养殖大国。罗氏沼虾属（macrobrachium；river prawn）是节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真虾总目、十足目、真虾次目、长臂虾科的1属。种属分布沼虾属分布于热带、亚热带区，全世界共有100多种，主要产于亚洲、非洲、中南美洲的内陆水域，主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中，有些种也分布于河口半咸水域，个别种如等齿沼虾等能栖于低盐浅海。**已发现沼虾20多种，最常见的是日本沼虾（macrobranchium nipponense）（见图），广泛分布于华北及南方各省；海南沼虾分布于长江以南的通海湖泊、河流及河口区，此外还有粗糙沼虾、细螯沼虾、云南沼虾等。形态特征该属虾类体表大多有暗褐绿色斑纹，俗称青虾。体型较大，为大、中型游泳虾类，罗氏沼虾最大的种如罗氏沼虾，雄性体长可达400毫米，一般种体长50～100毫米。头胸甲发达，额角上下缘有锯齿，具有肝刺、触角刺而无鳃甲刺。第2腹节侧甲覆盖于第1、3节侧甲外面，后部腹节较细小。第1触角有3条触鞭。第1、2步足具螯、腕不分节，捕食和御敌；第2步足的螯特别强大，雄性的更长大，甚至可达长2倍，第3～5对爪状，用于爬行。腹肢具内附肢，能将左右内肢联在一起，便于游泳。生活习性沼虾属动物为杂食性，喜食小型动物或其尸体，也食水生植物或有机碎屑。罗氏沼虾和海南沼虾等种的幼体阶段，必须在含盐的半咸水中生活才能发育变态，说明它们是自海水中进化而来，幼虫阶段与成体不同，不能适应纯淡水环境生活。沼虾刚孵化的幼体是原溞状幼体，经几次蜕皮变为仔虾。华北常见的仅一种即日本沼虾，夏初开始产卵繁殖。长江流域、江南及西南各省种数增多。春季开始繁殖，4～11月均可见抱卵雌虾。5月份孵出的仔虾生长迅速，两个多月即可达性成熟而开始产卵。经济价值粗糙沼虾该属虾类是淡水经济虾类中最重要的一类，**产量最大的是日本沼虾，以长江中下游及华南各省产量较大；东南沿海各通海湖泊河流中则以海南沼虾为最多；山溪中常见的经济种为粗糙沼虾。这几种虾都能进行人工育苗和养殖。世界最重要的淡水养殖种是罗氏沼虾，它原产于东南亚热带区的淡水水域，自20世纪70年代人工育苗养殖成功以来，已在全世界许多**养殖。这种虾要求在24℃以上水温环境中才能迅速生长。另外个体较大的有南亚常见的马氏沼虾，体长可达230毫米；美洲的美洲沼虾体长可达250毫米；大臂沼虾在中美洲产量大，体长可达233毫米；美洲及西印度群岛常见的刺尾沼虾体长达166毫米。它们不仅为捕捞对象，也都已进行人工养殖。南美白对虾（penaeus vannamei boone，1931）学名凡纳对虾，属节肢动物门（arthropoda）、甲壳纲（crustacea）、十足目（decapoda）、游泳亚目（natantia）、对虾科（penaeidae）、对虾属（penaeus）、lito-penaeus亚属，是广温广盐性热带虾类。俗称：又称白肢虾（white－leg shrimp）、白对虾（white shrimp），以前翻译为万氏对虾，外形酷似**对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5-9/2-4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、**率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。收成后其耐活力较差，所以大多是速冻上市的。在20世纪80年代，对虾养殖业的发展曾给我国的水产养殖业写下辉煌的一笔，极大地带动了沿海地区的经济发展，并带动了沿海地区育苗、饵料生产、冷藏加工等相关产业链的同步发展，它所起到的作用是不可磨灭的。可是，进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。因此，水产工作者们一方面刻苦钻研对虾病毒病，另一方面探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点，于是南美白对虾的养殖浮**面。1988年7月，南美白对虾由**科学院海洋研究所从美国夏威夷引进我国，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，1994年通过人工育苗获得了小批量的虾苗，1999年深圳天俊实业股份有限公司与美国三高海洋生物技术公司合作，引进美spf南美白对虾种虾和繁育技术，成功地培育出了spf南美白对虾苗。2000年的早期苗的价格达到了400－600元/万尾，2001年后逐步降低并基本维持在100元左右/万尾。成品虾价格也由引进初期的每斤近百元降至目前的10元左右。南美白对虾人工养殖生长速度快，60天即可达上市规格；适盐范围广（0－40‰），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖**，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，使其养殖地域范围扩大。养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右，放苗时间在5月底、6月初，水温在20℃以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2万尾，并搭养500-100尾花、白鲢，以投喂颗粒饲料为主，定期使用光合细菌和水质调节剂，调控水质，预防虾病。 20210311

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