珐琅锅不小心烧坏了不粘层,还能用吗?

李祥露 2024-05-24 11:14:39
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感谢邀请。珐琅锅优点多,但使用时要注意不能长时间干烧,洗刷时不宜用钢丝球。题主不小心烧坏了不粘层,建议不要再使用。因为完整的不粘层表面会形成致密的保护层,不粘层的化学物质不易扩散的食物中去。一旦破损,不粘层内部的物质就有可能去会进入食物中去,对健康造成威胁。虽然各种机构会声明的—不粘层的化学成分会在烹饪过程中挥发殆尽,不会对健康造成危害,但是谁敢保证如此呢!一口珐琅锅价格不菲,看着还很高大上,扔了确实可惜。可是我们应该更珍惜生命健康! 20210311
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