开一个汉堡店需要什么设备，设备需要多少钱？

Queenie慧慧吖 2024-05-15 13:27:59

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一般来说正规汉堡店需要购买的设备是以下这些，基本上可以做出市面上常见的任何产品了。1，汉堡机
汉堡机的主要功能是,烤制汉堡面饼，还可以烤制鸡肉卷面饼，高效便捷。有大小之分，小的最多可以烤制6个面包，大的可以烤制12个面包，所以需要店家根据自己需求酌情选择。2，炸炉
炸炉分为台式炸炉和立式炸炉，有单缸和双缸、燃气炸炉和电炸炉之分，台式炸炉一般容量较小，立式炸炉一般容量和体积较大，价位也较高。专业的汉堡店，油炸的量很大，炸炉起热的速度和质量的好坏直接影响到我们产品的口感和味道，所以在选择炸炉的时候一定要选择质量好的炸炉，开店不是开玩笑，几万块、几十万都花了，也不差这几千块，毕竟好味道才是我们留住顾客的根本。3，腌制机
腌制机用来腌制肉类，比如汉堡肉、鸡腿、鸡翅、全鸡等等，由容量大小和真空非真空之分，是必不可少的一款设备。建议老板们在选择腌制机的时候，选择容量大且质量好的，这样，以后店里生意非常红火的时候也是足够用的，不会影响生意。4，陈列保温柜
陈列保温柜适合用于摆放炸鸡，汉堡，薯条，鸡肉卷，蛋挞等，那么陈列保温柜起到的作用就是保温的作用，让食物的温度可以在你的控制范围之内，从而不会影响口感，也大大提升的食物原本的味道。5，裹粉台
裹粉台是专门为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店设计的专用设备，用起来非常便捷。把腌好的食物进行裹粉后油炸，裹粉台一般采用不锈钢材质，几百块钱就可以买到了，当然能买到成色不错额二手裹粉台也是非常不错额。6，烤箱
在汉堡店烤箱一般用来烤鸡翅、烤全鸡、蛋挞、披萨等，有大中小、单层多层之分，建议购买质量好且容积大一些的。7，中心岛
中心岛一般是在上面放陈列保温柜、饮料机、可乐机等，类似于麦当劳、肯德基那样，中心岛的尺寸可以根据要求订做。8，开水器
开水器基本上是每个汉堡或者是西餐店必备的设备，用来制作奶茶、咖啡、牛奶等热饮。9，冰淇淋机
冰淇淋机顾名思义就是用来做冰淇淋的，冰淇林在汉堡店可是很受欢迎的，天热的时候，冰淇淋是必点的，一定要选择一款好的冰淇淋机，因为好的冰淇淋机会增加冰淇淋的产出，减少成本和人工，口感上也会好很多，不过冰淇淋机是这些设备中比较算是比较贵的一款，但是冰淇淋机带来的价值也是最大的。10，可乐机
可乐机一般分为三阀可乐机，四阀可乐机，选购的时候要看续杯量，材质，还有核心部件。直接买的话一般品质差不多的价位在7000元左右，在这些设备里边也算是比较贵的一个了，所以老板们额需要酌情购买。当然不买也是可以的，有些公司可以租可乐机，你用他们的糖浆就可以了。还有一种方法，可以使用大瓶可乐分装，代替可乐机，可能会稍微麻烦一些，但是对于小型汉堡店也是一个不错的省钱选择。11，冰柜
冰柜是每个汉堡店都需要用到的设备，可以对原材料做冷冻和保鲜。建议购买的时候选择质量好的商用的，毕竟需要常年运行着。12，薯条工作站
薯条工作站是用来保存和分装薯条的，有保温的功能。市面上有简易的想省钱的话，买一个简易的就可以了。13，滤油车
滤油车主要是用来过滤油渣的，汉堡店每天炸制量很大，沉在炉底额油渣很多，经常滤油可以最大化的保证油的品质，延长起酥油的使用时间，从而降低运营成本。14，微波炉
在汉堡店微波炉可以用来制作玉米杯、解冻披萨、加热米饭等。15，制冰机
可乐里边的冰就是制冰机制作的，奶茶店、汉堡店夏季必备神器。等等。剩下就是一些比较零碎的小工具了，这里就不罗列了，具体还需要的朋友可以私信我。这些设备如果全部购买的话，总投入大概在2万多-3万左右。当然具体问题需要具体分析，如果你只是单纯的做一个外卖店的话，只买一些简单的设备就可以了，设备总体投资在8000~10000元左右就可以起步了。我做这块很多年了，有不明白可以私聊我，希望我的回答能帮助到你。 20210311

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