我想当调酒学徒,是去哪些大型酒吧学好呢,还是去哪些小一些的酒吧去学呢

?Milk & Honey ? 2024-05-14 11:33:33
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我在群里看见爆料,有人问成都哪的酒吧鸡尾酒调的不错,我朋友就给他说了个,那人就跑到那个酒吧去问人家收徒弟不,酒吧调酒师说可以介绍他去别的酒吧做学徒边上班边学,介绍费2000块。**这些酒吧调酒师傅都是什么人品啊?简直是人渣。很多酒吧都招不到上班的人,所以到处都在招学徒,说白了就是廉价干杂活的,用学东西忽悠你,可就是这样的事情还要收介绍费2000,心也太黑了
楼上jakin的酒的发言很专业,可谓一针见血,力顶。他不是做学校的人,他是一个从业15年的调酒师,一个专业的北京酒吧的老板。专业大神和半壶水是不一样的。如果比优势,学校除了缺乏实战经验之外,其它优势完胜酒吧教学,这是一个**级的从事调酒20几年的上海鸡尾酒吧老板说的。收徒弟没有兴趣,仅仅是偶尔为酒吧补充人员,也是他说的。都是真心话,点赞。我也就着谈谈我的看法。在酒吧学调酒,场地不具备,很多东西交不了。酒水是卖钱的,也不是拿来教你的。并且他配的酒水、工具都只是针对自己这一个酒吧怎么做生意的,不具备整个行业的全面性。酒吧里调酒师的技术有好有差,2货是特别多,全靠**。就算有技术好的,也不能保证技术是全面的。一个酒吧的东西就只是一个酒吧的东西,跟一个行业的东西比起来,很大的差距。也基本没有人会有那么好的心和精力慢慢去教你,也就教你一点皮毛,够你帮她干活赚钱就够了。你以为他什么都教你?那就太傻了。可以说,认为酒吧教下新员工干活就是教徒弟的都是傻子。很多人现在吹嘘去酒吧学调酒好,攻击调酒学校坑人。别被假象忽悠了,这些人只是现在没开学校才这么**,有的就是昧着良心说。其实这些人有很多都想开学校的,等它开起来他就会吹嘘去学校好了。好像他不开学校学校都是垃圾,他一旦开学校学校就好得不得了。这人品也太扯淡了,这些人的话要能够信,母鸡都能上树
说除了实战之外,在学校学调酒无论讲哪一方面完胜在酒吧学,这句话是真理。要把调酒学好,需要很多因素。实战只是其中一个,酒吧学就只有这么一点好,其他方面都不行,把唯一的这一点好放大放大再放大,这是很多酒吧忽悠菜鸟的方法。有的是忽悠学费,有的是忽悠去干活,不给工资或给一点点工资。我知道有些酒吧到处招人都招不到的,忽悠人做学徒是个好方法。在学校学调酒有一个不足就是实战不如酒吧,但是当你从学校出来很快就可以在酒吧把实战补上,轻松补上,如果你一开始就在酒吧学,那么你除了会点实战,你缺的会非常多,就连基础都很差,你知道去哪里补嘛?你又知道怎么补嘛?我也开酒吧,但是我不收徒弟。我不坑人。我虽然不是2货,人品也不坏,但**良心说,酒吧根本不具备好的学习条件,并且我也没有那么多的精力去救人。我宁愿请现成的调酒师,就要欧尔教下,也只是交点在我酒吧上班必须要用的,其他的不教。说白了,缴学费我也不教,没精力,我宁愿玩,看得起那点学费的人肯定水平和人品也就是2货了,跟2货学能学什么,学着怎么做2货吗。如果2货坑你,有可能你也学做2货都学不了。现在的人也不记恩,忘本,东西到手就不**,我估计这是专业大神没兴趣收徒弟的又一个原因。2货是无所谓的,他达到他的目的就够了。 20210311
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