山西平遥当地人都去哪家店买牛肉?

小圆脸 Alan♚ 2024-05-14 22:45:37
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作为一个地道的山西人,老家在平遥,所以在老家也有很多亲戚,每次回老家都必带的就是平遥的牛肉了,身边的朋友很喜欢带回来的正宗地道的牛肉。要说当地人去哪儿才能买牛肉,当然在任何商店都能买到,因为超市商场里买的和平遥城里的买的几乎差不多,都是用添加剂做成的,当然不可否认里面的牛肉是真的,但是具体肉源来自哪里我也不清楚,但是对我来说没那么重要,因为在那里买的平遥牛肉口感虽然也不错但是不是正宗地道的。想要吃饭最正宗地道的平遥牛肉,还是需要找一些平遥当地人,他们会亲自给你看做牛肉的全过程,包括宰牛和腌制牛肉的过程,做出来的牛肉绝对是最新鲜第一手,没有任何添加剂和别的成分,纯天然的口感也非常不错,吃到嘴里有真正牛肉的味道,这是其他店买不到的,只有当地人并且学过怎么做的才能做出来,不过很少有人会做了,少数的都是祖传一辈人一辈人传下来的,可以说是老手艺人了,所以想吃地道正宗的平遥牛肉强烈推荐去平遥打听一下这些老手艺人让他们来做,不过价格可能会比市场上卖的牛肉价格稍微贵一点,因为这毕竟和市场上卖的不一样,只有吃过以后才知道什么叫正宗和新鲜,我有幸吃过很多次,现在已经不会去选择买市场上卖的牛肉了。所以山西平遥当地人都会自己做牛肉,因为那是一个地方的标志和象征,也是一种文化的传承和发展。 20210311
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