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酒都宿迁除了洋河酒，还有什么特产？

Six god❤️ 2024-05-10 07:14:10
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宿迁的特产太多了，洋河酒首排第一位。下面我先简单介绍洋河酒的特点。洋河酒生产上最突出的是三大特色，即三低工艺、全流程手工、超长发酵周期的“头排酒”。首先，绵柔酒最核心的生产工艺，即“三低工艺”，低温入池、低温发酵、低温馏酒。这种“三低工艺”，就好比是人们平时煨汤时讲究的“小火慢炖营养好”；如果浮躁，温度高一点，火大一点，酒出得快一点，产量甚至还会高一点。但洋河人不着急，小火慢炖，所以酒体更绵柔、更健康。其次是全流程手工。在洋河，至今还坚持着全流程的手工制作，从源头的选粮开始、到制曲、到酿造环节再到藏酒等，都是纯手工。在洋河人看来，为了绵柔，这个过程急不得。泗洪大闸蟹
泗洪物产丰饶，生态优越.现有耕地219万亩，水面166万亩，辖日出斗金的洪泽湖40％的水面，湖岸线165公里，可开发滩涂50万亩.拥有省级洪泽湖湿地自然保护区和亚洲最大的美洲黑杨种质资源库，是**螃蟹之乡、全国水产百强县、生态示范县、商品粮基地县、平原绿化先进县.双沟、分金亭、双洋三大名酒享有盛誉，金水牌洪泽湖大闸蟹、蟹园牌无公害大米等特色产品畅销大江南北.地下蕴藏有石英砂、金刚石、铁锰矿、天然矿泉水等矿产资源。王集小团饼
王集小团饼是江苏省宿迁市泗阳县王集新城的特产。王集小团饼，又称“月亮饼”，其加工原料是小麦面粉，以其色、香、味俱佳而闻名遐迩。王集小团饼是江苏省泗阳县王集镇的特色食品，其加工原料是小麦面粉，直径约15厘米，厚度约3、4厘米，价格和普通大饼差不多，但以其色、香、味俱佳而闻名遐迩。八集小花生
泗阳名特产之一，有着悠久的历史和浓郁的地方特色。早在春秋时期，孔夫子由鲁赴吴讲学，路过今天八集这个地方，当地学子闻名挽留夫子讲授，学子们有的送干肉，有的送当地土产花生，孔夫子品尝花生后，连声赞道：“微乎此果，食可长生。孔夫子走后，人们把他讲学的地方起名“学城”，建房立牌位，他夸赞的土产花生，取名“长生果”。八集乡土地大都属于砂质壤土，日夜温差大，生长出的花生壳薄，肉嫩，油量高，含油量高达40%-43%，富含钙、铁、镁、锌等微量元素。经过炒制，八集小花生具有白、香、甜、脆的特点，口感较好，堪称馈赠亲友的上品。 20210311
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