雅鱼的味道怎么样?听说不错的?

小萌的98k 2024-05-23 18:03:52
最佳回答
你好,很高兴回答这个问题!雅鱼是四川雅安市的特产,野生的基本吃不到了,大多是养殖的,雅鱼长得很慢,长到一斤重的话需要四五年时间,这是价格贵的原因之一,价格在80元到200元之间一斤!雅鱼的肉质细腻,味道鲜美,比一般的淡水鱼营养都高,其做法我最喜欢清炖了,加上点五花肉一炖,汤汁奶白又浓香,太好喝了!《清炖雅鱼》的做法分享一下,希望大家喜欢:
主料:一条500克的雅鱼,宰杀干净,表面改刀。配料:五花肉50克切片,香菜段10克。调料:葱姜丝,食用盐,料酒,胡椒粉,香油。做法:1 起锅上火加入底油,加入五花肉煸炒,炒出香味加入葱姜丝爆锅。2 爆出香味加入改刀的雅鱼,把两面煎至微黄,接着烹入料酒,加入清水,大火烧开,小火漫炖20分钟。3 20分钟后加入食盐,再炖2分钟加入香菜,淋入香油,撒上胡椒粉,即可出锅!谢谢观看,希望我的回答能够帮助你! 20210311
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