怎样区分鸭血的真假?

圆妹妹 2024-05-22 06:18:59
最佳回答
鸭血真假辨别方法
1.外观:真鸭血的颜色通常是暗红色,用水焯时不掉色
假鸭血的颜色为咖啡色,焯时水会被染成红色
2.手感:真鸭血又硬又脆,用手指按时会发生断裂,切面会有大小不等的小孔
假鸭血的柔韧性很好,按时不会断裂,小孔也是很匀称的
3.口感:真鸭血细腻、嫩滑、有香味
假鸭血吃起来没有什么味道,而且比较韧,弹性比较大 20210311
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