怎样区别工业碱和食用碱

Kobe bryant 2024-05-14 19:54:13
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食用碱也叫面碱、碳酸钠,是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐,化学成分为na2co3。小苏打也叫碳酸氢钠、酸式碳酸钠,即nahco3,是一种带有咸味的白色碱性**物。除了饮食以外,也在**学领域有着广泛的应用。一个是碳酸钠,一个是碳酸氢钠,这两者肯定是不同的,但是在日常生活中经常混淆,幸好它们的作用基本相同。由于工业碱价格比食用碱低,不法商贩常用含有大量对人体有害杂质的工业碱冒充食用碱,所以我向你推荐使用小苏打。在发面、煮粥的时候,这两样的作用基本上是一样的。 20210311
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