**哪地方买鲭鱼

玻璃心 2024-05-27 09:57:48
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鲭鱼 英文名:mackerel 俗名:大西洋鲭鱼:波士顿鲭鱼,tin-ker鲭鱼,太平洋鲭鱼;日本鲐鱼;chub鲭鱼;美国鲭鱼;蓝鲭鱼;竹 产地及产期:北大西洋东部,北大西洋和北太平洋;**斯加东南至墨西哥。介绍:美国海域出产多种鲭鱼,而鲭科家族(scombridae)成员占美国海域鲭鱼品种的大多数。此外,在加利福尼亚海域可以捕捞到属于竹荚鱼科的太平洋竹荚鱼。大西洋鲭鱼(scomber scombrus)是美国数量最大的鲭鱼品种。这种鲭鱼与在挪威和英国海域捕捞的鲭鱼是同一品种。在20世纪60年代和70年代早期,来自俄罗斯和东欧**的海上加工捕捞船在美国东北部海域捕捞的大西洋鲭鱼年产量超过40万吨。1976年美国在200海里内禁止外国捕捞船捕捞,鲭鱼产量迅速下降。如今美国大西洋鲭鱼资源仍未得到充分开发。尽管这种鱼的资源储备足可以保证年产量超过35万吨,但目前美国渔民和外国合资捕捞船的年产量只有3万5千吨左右。虽然大西洋鲭鱼资源丰富,但捕捞并不容易,因此其年产量波动较大。鲭鱼鱼群总是在不停移动,有些年在近海水域活动,而其他年份里则留在远海水域。大西洋鲭鱼游速很快,是常年在东海岸南北迁移的远海鱼群,捕捞季节性很大。在晚春和秋季,大西洋鲭鱼可在从缅因州至马萨褚塞州的水域捕捞。在南部的中大西洋水域,大西洋鲭鱼可在1月至5月间捕捞。通常,大西洋鲭鱼在春季和夏季含油量最高。大西洋鲭鱼个体较小,很少超过1300克,通常以拖拉围网和诱饵网捕捞。美国太平洋鲭鱼(scomber japonicus)资源也很丰富,这种鱼有时也称为chub鲭鱼或日本鲐鱼。这种鱼在大西洋和太平洋均有分布,个体可长至3公斤左右,但美国出产的这种商品鱼平均重量约1公斤。在美国,这种鱼更多分布于自墨西哥边境至中加州水域。由于这种鱼离水面较近,渔民通常以装备有收拉网的渔船捕捞(这种渔船也可用于捕捞加州鱿鱼)。每年4月至8月是主要的捕捞季节。美国太平洋鲭鱼平均年产量接近1万吨,而其资源足以维持更大规模的捕捞。在加州水域也可以捕捞太平洋竹荚鱼。太平洋竹荚鱼(trcahurus symmetri-cus)具有与鲭鱼相似的体型。虽然也被称为mackerel,但其实是carangiade家族的成员。太平洋竹荚鱼分布于从**斯加东南至加利福尼亚的西海岸沿岸水域,大小可达2.5公斤。大多数具有商业价值的产品小于500克。幼竹荚鱼通常以靠近岸边的小鱼为食,可使用收拉围网全年捕捞。与其他大多数鲭鱼类似,竹荚鱼年产量波动较大。包括**在内的一些**对低价整鱼的需求日益增加,美国出产的太平洋和大西洋鲭鱼及太平洋竹荚鱼预计会不断增加。所有这些鱼品质出众,口感丰富,出成率高,价格十分合理。太平洋鲭鱼和竹荚鱼也可供应罐装产品。(ms没有的样子) 20210311
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