日本因吃河豚中毒死亡6000多人，为啥日本人还是喜欢吃河豚？

做?也不错 2024-05-14 21:08:27

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首先说一下河豚的毒到底在哪：
河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝脏,其次是**、血液、眼、鳃和皮肤,河豚肉含毒素较少。河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相当于**的1250倍,一粒河豚鱼子的毒性足以让几十人丧命。这种毒素通常会使人神经麻痹、呕吐,进而发生心跳和呼吸停止。此外,宰杀河豚时,若不慎被鱼嘴边的小刺扎伤手指,也会引起中毒。并且,河豚毒性程度与季节、河豚生殖周期有关。晚春初夏时节,河豚毒性最大,因此这段时间最好不要食用。再说一下题主关于因为吃河豚致死的人数问题：
日本人因为吃河豚中毒死亡6000人，是指自1900年以来吃河豚中毒死亡的人数，自2000年以来日本因食用河豚而致死的超过20人。好了，现在来看一下为何河豚如此受到日本人的追捧，原因是：
第一，日本悠久的河豚饮食文化：
日本最知名的一道菜就是河豚。自江户时期，日本就流传着嗜吃河豚的风俗，但惊心动魄的豚肉稍有不慎就会是食客最后的晚餐。河豚剧毒毫无解**，针尖大小就足以致人死地。但还是有人禁不住诱惑。丰臣秀吉因为有太多武士死于河豚毒，国力削弱，甚至颁布禁食令：吃了河豚甚至会被没收家产乃至拘留；时至今日，这道依然有效的禁令更让日本皇室无一人品尝过此种美味。后来到了明治时代，日本初代的内阁**大臣伊藤博文在一个偶然的机会吃到了河豚料理，伊藤食后直叹天下有此美味，当即召唤取消对河豚的禁制条例。首先在山口县解除了不准吃河豚的禁令。为了纪念这历史性的一刻，在下关春帆楼前还有纪念伊藤博文吃纪念河豚的纪念碑。第二，科学地吃河豚了：
后来每年都因为吃河豚要死人，日本的大学教授就开始研究河豚的毒性，认真地研究了各种河豚，并且将毒的强度、属性、解毒方法都科学地验证了一下，终于在1892年，从东京开始，各个地区都开始科学地吃起了河豚。第三，**层面制定了要成为一名合格河豚厨师所需的资质：
为了保证国民的饮食安全，日本**详细制定了关于吃河豚的规则，并且还设定了河豚厨师资格证的考试。只有拥有了这个资格证的厨师，才可以科学地根据不同的河豚处理它们的毒素，才可以卖河豚。同时日本**还详细地列出了哪种河豚的哪种部位可以制作和贩卖。第四，不易拿到手的资格证书：
河豚调理师的资格证很难拿，刚从事厨师工作的人一般没个三五年基本拿不下。而河豚调理师的考试过程也很艰难，考试分为三项：一个书面考试，一项20分钟的实践操作以及一项你必须分辨各类河豚鱼的考试（日本的河豚鱼种类有50多种，其中可供食用的有22种）。并且在20分钟的实践操作中，你必须快速处理一条活的河豚鱼。同时迅速的将有毒部分与其他部分区分开来，用标签类别标注好每一个部分，即使连收尾的细节也要严格按照标准来操作，一个步骤扣分这场考试你大概就通不过了。最后，希望你不要成为中彩的那一个人：
即便制定了详细的规则与厨师资格证，河豚毒死人的**依然时有发生，而最著名的食豚死士莫过于“日本国宝”坂东三津五郎。传奇歌舞伎坂东三津五郎是一位绝对的美食专家，尤嗜河豚，自诩百毒不侵。1975年1月16日，他带着一名歌姬与朋友走进了一家著名的河豚老店。酒过三巡，一个想要博取坂东好感的年轻导演提议尝试禁食的河豚肝脏。洁白无瑕，晶莹剔透的美食，激起了坂东的强烈**，半醒半醉之间，他吃下了四块仅仅1.4厘米宽的方形豚肝，当晚中毒身亡，日本举国震惊。因此，虽然条令严格，但也免不了还是有中毒致死**发生。特别是像坂东津五郎那样有令不行就更不可为了。希望我的回答能满足大家。若喜欢可添加关注或顺手点赞，我们一起交流与日本有关的问题。 20210311

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