吃烧烤的季节到了，有的烧烤店爆满，他们一年能赚多少钱？

Trap 2024-05-12 22:04:33

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烧烤是时下很流行的一种餐饮形式，独特的口味，新颖的就餐方式，都吸引着一批又一批的食客。烧烤对于季节没有特别要求，冬夏皆宜，而且对食材也很包容，只有您想不到，没有不能作为烧烤原料的食材。所以很多创业者选择加入开烧烤店的行列。既然作为经营者，那么大家最关心的肯定是利润方面的问题，经营一家烧烤店，各种菜品的利润大概都有多少呢？接下来就为大家介绍一下烧烤中主要菜品的利润。一、烧烤利润怎么样 1.蔬菜类：最高利润达500%烤韭菜、烤蘑菇、烤土豆、烤藕片…青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主，1斤韭菜能烤2－3盘，食材成本，加上炭火、烧烤料等，约2-3元/盘。每盘烤后零售价为8-12元，利润可想而知一下就出来了。这并不算什么，如果有长期合作的卖菜人，价格还可以买到更实惠的，利润长年累月下来也不可小看。再说蘑菇和土豆、藕片，这几样在烧烤**别常见，大家都特别喜欢吃，除去炭火调料等费用，利润300%到500%。2.肉类：平均利润为40%到60%，肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过，这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的牛肉串来说，现在相隔一段时间价格都有上涨的趋势，每3斤牛肉能穿出120-150支肉串，平均成本0.5元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.7元/支。这还算是利润比较大的，如果是筋皮、板筋，成本要达到0.8~0.9元/支，只能以量取胜。综合起来，牛羊肉的平均利润为30%左右。而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡脚、脚筋、郡肝、鸡皮为例，零售3元/串，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。3.海鲜类：利润高，损耗大“海鲜利润其实也挺大。以大家最喜欢吃的鱿鱼，烤鱼，虾来说，利润轻松达到150%-300%。看了介绍，大家一定对烧烤利润怎么样有了相当的了解。这么算下来，开烧烤店的利润还是非常大的，只要您的店口味正宗，食材新鲜，就不愁没有食客。而按照烧烤食材的市场价来计算，如果一家烧烤店客流量大的话，利润就会非常可观。从介绍中，大家也能看出各种菜品的利润不一，以蔬菜为例，虽然是烧烤中相对来说比较便宜的菜品，但却是利润最高的。有开烧烤店想法的朋友，希望我的介绍能给您带来帮助。对于一年能够赚多少钱，这个当然要根据生意来决定，利润摆在那里，生意好赚得多，生意不好利润再高也赚不了多少钱 20210311

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