为什么母螃蟹比公螃蟹价钱贵?

baby 2024-05-15 00:33:58
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母螃蟹蟹黄多
1、无论是河蟹还是海蟹,都是雌雄异体。2、母螃蟹蟹壳里有蟹黄,公螃蟹蟹壳里有蟹膏。螃蟹肚子圆的是母蟹,有细长的三角形的是公蟹。3、除了腹部有区别外,公螃蟹的“钳子”一般比较大,而母螃蟹则相对小些。4、“九雌十雄”。是指食蟹的最佳农历月份。具体日期,每年会略有早晚变化。5、吃母螃蟹主要是吃蟹黄,而吃公螃蟹则是吃蟹膏。有的人喜欢吃母蟹,有的则喜欢吃公蟹。各人各味。6、农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润。7、食蟹禁忌:
7.1 吃蟹一定要吃活蟹。7.2 死螃蟹不能吃,当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,死蟹体内积累的组胺越来越多,毒性越来越大,即使煮熟了,这种毒素也不能完全清除。7.3 肝脏不好的人可以吃一点公蟹,母蟹尽量不要食用。肠胃不好和体质偏寒或者过敏的人,也要少吃蟹。蟹为凉性,食用时最好蘸姜蒜汁、喝高度白酒或者黄酒祛寒。一次不可多食。7.4 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食,食性相克。7.5 食蟹时要去掉蟹心、蟹胃、蟹腮。 20210311
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