加工羊肉汤多少钱一只。五十斤

小路飞飞。 2024-05-16 20:14:20

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羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。羊肉汤的特点是色白汤鲜，几乎没有羊臊味。烧煮方法是：
先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则**味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉。各地宾客到单县，均以品尝单县羊肉汤为快事。淮海战役后，**、**两位将军回西柏坡汇报工作路过单县，对单县羊肉汤大加赞扬。胡****、**委员长、**参谋长等到单县视察,都品尝了单县羊肉汤，一致赞扬味道鲜美，别具风味。2.萧县羊肉汤：
羊肉汤500克,熟羊肉50克,胡椒面,辣椒面,辣椒油,香醋,味精,精盐,香菜各适量.
熟羊肉切大薄片.香菜洗净切小段.
羊肉汤,羊肉片放入旺火锅内,盖严锅盖,让其沸滚.取碗一只,放入胡椒面,香醋,味精,待羊肉汤呈乳白色时,撇去浮沫,放入精盐,先捞出羊肉放碗内,再浇入羊肉汤,淋上辣椒油,撒入香菜即成.
汤汁醇厚,鲜而不膻,肥而不腻,羊肉香嫩,风味独特.
刁谭闱茧泯坐许刷添錡拾息蜻柏历念箴耒弯佰屯 20210311

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