请教各位蒸馒头等用的是不锈钢蒸锅还是竹做的蒸笼 
2024-05-28 10:43:30
提问者: 阿布
以前蒸馒头都是用的竹制蒸笼，现在多用的是不锈钢蒸锅。不锈钢蒸锅和竹制蒸笼相比较，各有所长。竹制蒸笼：用纯天然竹子手工编制而成，不含任何金属元素，绿色环保，纯手工制品，而且竹子本身可吸引水分，在蒸馒头包子时，蒸笼内部蒸气形不成倒流，蒸熟的包子表面光滑，口感非常好，而且带有天然的竹香，但清洗困难，清洁不彻底或者长期不用容易滋生细菌。不锈钢蒸锅：高科技蒸锅，清洗方便，干净卫生、但蒸汽会在锅盖内壁聚积大量...机械式电蒸笼与电脑控制版的电蒸笼有什么不同
2024-05-28 09:33:36
提问者: 无奈的思绪(有关必回)
机械的温度和时间控制不是十分精确，电脑的可以控制很精确，不过这种工具不需要十分精确的；机械的有磨损，电脑几乎没有磨损；机械的价格便宜，电脑的价格贵些。机械的就可以满座使用需要。不锈钢和塑料的，应该买不锈钢的，尽管价格高些，但是耐用，长久还是合算的。蒸包子的蒸锅要多少钱？3层的
2024-05-28 11:29:20
提问者: 你的刘先森??
比较好的150多。便宜的几十的也有。购买蒸包子用的电炉子。
2024-05-28 00:09:10
提问者: 静雨是小可爱呀
我现在用的一种电锅，有两层的下面可以炒菜，中间戴一个篦子，上面可以蒸馒头什么的，是双星牌，还蛮好用的。枣庄我就不太了解了，如果你们那有国美，苏宁 的话去那看看那或者大商场的新买的竹蒸笼和草垫如何熏
2024-05-28 10:20:35
提问者: 爱哭的毛毛虫
展开全部【新购竹蒸笼和草垫的煮制与保养过程】：1、锅内放入足量冷水，淋入少许食用油。2、草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中。3、盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干（用水空煮蒸笼，为的是煮掉竹子里的黄水）。4、煮好的蒸笼取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油（竹子是要用油保养的，蒸笼格内刷食用油，为的是竹子吸收油脂，防止霉变产生）。5、放在日光处晾晒，让油脂慢慢的浸入竹子内部...小笼包蒸几分钟
2024-05-28 11:02:49
提问者: 皮皮虾APP
25分钟都30分钟 肉馅大小如乒乓球的话 只要水开后10分钟就可以了、小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉...笼屉凉皮怎么蒸
2024-05-28 14:47:09
提问者: Promべ
基本和蒸馒头的笼是一样的，高度没有那个高，因为凉皮没有厚度。一般一次蒸五张，具体的操作就是把适量的面筋倒入蒸屉，上锅，再用刮子整个刮一下，目的是为了让面浆在笼屉里面分布均匀，从而可以使凉皮的薄厚一致，重复这个动作，五层都上锅以后，盖上笼盖，三分钟即可。这种方法，一般需要两个人操作，一个专门管揭皮、码放，一个专门管刷油、倒浆，一般供气用的是锅炉，一次加足煤，二三十分钟再加一次煤。蒸屉里面铺的是塑料纸...不锈钢蒸笼和铝蒸笼哪个好?
2024-05-28 19:01:10
提问者: 人乖话不多，莫给动
就使用来说 一样的 不锈钢相对来说使用年限长 易清洗 抗摔……哪有卖竹蒸笼的，要做小笼包子用的。
2024-05-28 02:15:41
提问者: 一片粉嫩的羽毛
竹蒸笼都有卖的啊市场广元哪里有买蒸凉皮的蒸笼，有电话号码？
2024-05-28 18:37:37
提问者: 亦可
凉皮的制作最传统的方法 就是水上漂，这种方法也是所有凉皮制作的基础，但是除此之外还有笼蒸凉皮，蒸箱凉皮，机制凉皮等等，这些都是在原来手工的基础上衍生出来的，其目的无非是在保证凉皮品质的基础上进一步提高制作的速度。实际上如果是一个人单套笼的话，制作速度并不比传统的一次一张更快，主要是因为操作不方便，笼蒸凉皮要真正做到多快好省，必须是两个人配合，三套笼制作，每次五张到七张都可以，具体操作属于流水形式的...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。