日本天妇罗价格怎么定

以亦 2024-05-22 09:45:08
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材料:大虾,香菇,茄子,小尖椒(或者自己喜欢吃的任何蔬菜和海鲜)面衣材料:低筋面粉1量杯、鸡蛋1个、冷水3/4量杯。蘸料:a:白萝卜泥适量、姜泥适量b:海带5~6cm角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10g(b为つゆ的调配方法,在日本料理中用途很广,或直接购买つゆ,中文发音为ci you)做法:1、把面衣材料搅匀调成面糊,放冰箱冷藏15-20分钟备用。2、大虾只留尾部一节的壳,其余剥掉,用牙签挑去沙线,肚子上的筋,把虾弄直。3、香菇洗净,茄子洗净切片,小尖椒去籽,去瓣。[美食**]4、油锅倒入适量油,油温控制在180度。把准备好的材料分别蘸面糊,油炸。5、把蘸料b倒入小锅中倒入适量水,煮3-4分钟。关火,放凉。备用。6、炸好的东西控油,装盘。吃时,把蘸料a混入蘸料b中,蘸食。木禾小叮咛:如何知道油温控制在180度,可用筷子蘸些面糊滴入油锅中,迅速成型,浮起即是。我介绍的蘸料是典型的日式口味,你也可以根据喜好洒些盐,或其它蘸料食用。如果炸鱼介类,先均匀拍一层面粉再挂糊。 20210311
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