糖炒板栗最好的板栗在什么地方?

丁小裘 2024-05-13 19:50:57
最佳回答
在行业内适合糖炒的栗子叫板栗或者油栗,适合做菜的栗子叫做菜栗或者生栗。整体上来说,北方只产板栗,也就是油栗。南方油栗和菜栗都产。从品质角度来讲,北方板栗的品质要优于南方的板栗。所以北方的板栗更适合糖炒,南方的栗子,尤其是菜栗适合做菜。北方的板栗主产区在河北,辽宁,陕西等地。板栗品质最好的是河北板栗。在河北有两条板栗产业带。一条是邢台太行山板栗,一条是京东燕山板栗。包括北京的怀柔密云,唐山的迁西和遵化,承德的兴隆和宽城,秦皇岛的青龙。其中唐山、承德、秦皇岛的五大县区板栗被公认为板栗中的上品。如果在五大产区中,必须找出哪里的板栗最适合糖炒,应该是这五大产区中,长城沿线附近的板栗最适合糖炒。这是一个地理范围,而非一个行政区域范围。在行业中有这样一个共识,山坡板栗要优于平地板栗。长城起伏在燕山之上,这里的土壤、温度、降雨量等指标,要优于平地,极为适合板栗生长。换句话说,最适合糖炒的板栗这五大产区中,长城沿线附近的板栗是糖炒板栗的最佳选择。这五大产区内的其他区域的板栗相对次之。但品质依然远远超过其他产区的板栗。此外,在福建一个叫有一个叫建瓯的地方,这里产的建瓯板栗,品质也非常好,也非常适合糖炒,近年来市场价格也不断攀升,也是板栗行业内的炒商非常关注的一个板栗品种。我是金板栗网创始人付艳会。金板栗网,专注板栗上行的网站。关注金板栗,获取更多板栗知识。 20210311
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