广西是不是盛产竹笋?那边都有哪些竹笋做的特色美食?

楚浩 2024-05-25 10:11:16
最佳回答
我平时喜欢买笋来炒个肉啥,后来了解到广西百色的田林县有一种八渡笋很是出名,不少农户种植笋,听说当地自然条件好,适合种植,就去了解了一下。**自古就把竹笋当做“菜种的珍品”,早在商朝时期,竹笋成为人们餐桌上的食物,《诗经》中就有"加豆之实,笋菹鱼醢"、"其籁伊何,惟笋及蒲"等诗句,道出了人们食用竹笋已经有2500年以至3000年了。在广西享负盛名的笋是田林县八渡瑶族乡—八渡笋,清朝时曾作为南山珍进贡朝廷,八渡笋因八渡瑶族乡而取名,因为是麻竹的竹笋,在清代也被钦封为“角胎”。笋便是竹的幼芽,笋有“春笋”、“夏笋”、“冬笋”之分,很多人认为冬笋资格老,价格会较低,其实不然,冬笋的鲜嫩度是不打折扣,身价往往比春笋还要高点。田林八渡笋生长在广西丘陵至云贵高原的过渡地带,这里丘陵覆盖、群山、山坡谷地,地表水系,亚热带自然气候,红壤、黄红壤和冲积土,让八渡笋应运而生,并且以其脆嫩无渣、美味可口、营养丰富受到当地人的喜爱。八渡笋来之不易,往往要在山势陡峭的竹林才能采摘到它,每年8月至9月,是八渡瑶族乡万亩八渡笋成熟的季节,大片笋尖从地面窜出,种植有八渡笋的各村村民都格外忙,要早出晚归进山采挖竹笋,清理掉周围的土后,割掉部分鲜嫩的笋条,就将它们取出,一一装入箩筐,架在肩膀上背出大山售卖,一个人一天就能卖个几百块钱。当地人喜欢把清理、切好的笋丝、笋片、笋加入鲜肉、鸡块烩炒,便有了“八渡笋炒肉片”、“八渡笋炒鸡块”的名菜,其清新可口,是下饭的一道好菜品。过去有不少人认为,笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,流传道“吃一餐笋要刮三天油”,其实不实,竹笋含有丰富的营养价值,笋味甘、微寒,无毒,在**用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃笋也是有一定关系。八渡笋营养健康,大家都可以试试,分享留言互动。图片来源网络,如有侵权请联系小编删除。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 竹笋的多少钱一斤
    • 2024-05-25 03:32:15
    • 提问者: 程程呀
    有品种的啊,不同的笋价格不一样,现在市面上的一般在5块一斤左右
  • 上海竹笋是什么价格
    • 2024-05-25 09:33:34
    • 提问者: 老张的小仙女吖
    现在这个季节没有竹笋的。外地的竹笋最早是春节前后才有,最晚到了立夏肯定没有竹笋了。
  • 竹笋多少钱
    • 2024-05-25 17:23:11
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    浙江,福建笋干产量最大现在浙江和福建这两个地方的笋干都不错,所以看你喜欢什么口味的了,福建的目前来说口感还比较好一点,现在行情是30元/斤吧,大概是这个价格,但是还是有波动的其实最好的方式就是去亲自考察一下,有亲戚朋友问一下这样是最好的!因为价格都在不停的波动。
  • 清炒方竹笋的做法是怎样的
    • 2024-05-25 00:04:28
    • 提问者: 无尾熊宝妈
    主料竹笋(干)青椒辅料葱少许 姜少许蒜少许 酱油少许十三香少许青椒炒方竹笋的做法步骤1.把竹笋干泡发(这个要根据不同竹笋来算时间,咖喱猫这个泡了12小时)2.热油把葱沫、姜片、蒜沫炒香,放入竹笋、盐、十三香翻炒入味3.放入青椒稍微翻炒一下4.点味精出锅小贴士这个竹笋在炖小鸡蘑菇的时候加些进去就变鸡肉味啦~味道也不错哦!
  • 农村遍地都是的春笋、冬笋价格却差上天,冬笋和春笋区别都有哪些?
    • 2024-05-25 23:28:08
    • 提问者: 芯语
    天气越来越暖和了,农村里也忙活着采春笋了,想起冬天的时候,大家刚吃过的冬笋,不禁产生了疑问,为啥同样都是笋,冬笋比春笋要贵呢?其实啊,我们先明白一个概念,春笋就是春天采的笋,冬笋就是立春前采的笋。冬笋是底座所以短粗,春笋则细长。春笋毛多,而且外面包裹的表皮有黑色条纹,整体颜色发黑,而冬笋外面的笋皮是金黄色的,没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了,肉眼也能轻易分辨。冬笋一般真的需要挖,因为冬笋几乎...
  • 2016鲜苦竹笋价格
    • 2024-05-25 03:28:25
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    1斤竹笋约可以晒成150-200克的笋干,还要看笋干的干燥度。笋干的制作方法:1、挖笋:在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去。2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好。如有污泥,须洗净。3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸,放入鲜笋,锅内鲜笋必须塞实,装好后加盖用猛火煮2-3小时即可。4、漂笋:将笋桶3只,排放在灶旁,桶内清水要不...
  • 广东潮汕都有哪些特色美食?
    • 2024-05-25 14:38:33
    • 提问者: lone wolf
    潮汕小吃大全—43种潮汕特色小吃哒哒是中原人,资料是网上搜索得知的,来源:深圳本地宝,只想给大家分享下,侵权告知立删,谢谢!潮汕牛肉/筋丸春卷肠粉卤鹅腊肠潮州鱼丸水晶饺牛杂粿条咸水粿草粿笋粿无米粿红桃粿韭菜粿栀粿粿条面粿汁蚝烙鸭母捻炒糕粿糯米涨猪肠糕烧番薯芋甘草水果浮豆干肉脯猪肉粽肖米腌血蚌鱼饭畲鹅粉腐乳饼意溪朥饼糖葱薄饼栀粽潮州鱼饺肉松潮州鱼生馄饨(饺)糖藕苦刺丸腌花蚌虾生腌蟹腌蚝南瓜芋泥腌虾腌...
  • 广州哪里买竹笋
    • 2024-05-25 17:15:21
    • 提问者: 时尚聚集地
    干的??!还是新鲜的??新鲜的菜市场都有!!干的菜市场买卖米买油买调料的小铺有..但少~!!祝你好运~~能买到~!!呵呵呵!!
  • 如何选鲜竹笋
    • 2024-05-25 12:31:07
    • 提问者: T朱娇娇C
    多大啊亲?如果是十二钗的话不会很小,如果质量不错小一点的能卖到四五百,稍大一点的能卖到上千,但是如果卖给收十字绣的地方,价格要压下来一些。
  • 冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别?
    • 2024-05-25 12:10:29
    • 提问者: 陈翔六点半
    毛笋没有竹笋嫩,纤维多,但是笋味很浓,而且横切面比较大,所以如果想切丝炒菜的话,毛笋更方便。毛笋具有化痰,消胀,透疹之功效。主治食积腹胀,痘疹不出。冬笋和春笋最明显的区别就是出产季节不同,冬笋是冬天在地下长出的竹子嫩芽儿,穿行城市,在春天露出地面以后的竹子嫩芽。而且冬笋表面不存在一点绿色,而春笋表面则在笋尖部位有少量绿色存在。平时购买竹笋,想分清他是冬雪还是春雪,可以看它们外表的颜色,遵循表面细毛...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。