喝青汁有什么好处?

李大宝 2024-05-25 23:40:58
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最近几年,喝青汁开始流行,朋友圈青汁的广告也很多,宣称青汁很多神奇的保健作用,有排毒、通便和减肥等多种功效。青汁现在只要包括大麦青汁和小麦青汁,就是各种常见麦苗或其他草的嫩叶打成的汁,或者为了携带方便省事,把这些嫩草叶汁干燥后做成粉末,在市场上销售,冲泡很方便。作为一种草汁,基本保留了麦苗或其他嫩草的主要营养成分,但并没有增加什么新的保健成分。麦苗和嫩草的主要营养成分和蔬菜类似,尤其是和绿叶菜类似,都是富含膳食纤维、维生素c和叶绿素的,这也是商家主要宣传的几个卖点。膳食纤维能够防治便秘,增强饱腹感,维生素c是一种有抗氧化作用的水溶性维生素,而叶绿素可能有一定营养价值,但保健作用有限。膳食纤维和维生素c普遍存在于各种蔬菜水果中,而各种绿叶菜也富含叶绿素,只要蔬菜水果吃的够,再喝这些草汁并不会带来额外的好处。当然有人还会说青汁粉的膳食纤维、维生素c含量高于常见蔬菜,这个不假,但拿浓缩后的粉剂来和主要是水分的蔬菜直接比,含量高也不算优势,每天青汁粉毕竟也就喝几克,而蔬菜每天吃300~500克都是很正常的。300~500克蔬菜与几克青汁粉相比,膳食纤维和维生素c含量都要更高。而且青汁本身口感并不好,营养价值又和直接吃蔬菜差不多,我们**不像日本和欧美一些**一样,蔬菜价格很贵,想靠喝青汁来获得膳食纤维、维生素c和叶绿素,不如多吃几口蔬菜了。 20210311
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