棉籽油颜色发绿是什么原因

心事、 2024-05-18 16:54:59
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棉籽油颜色发绿的原因和分辨方法:
1、棉籽油发绿的主要原因是精炼方法和纯度问题,比如采用化学分离式精炼方法,分离彻底颜色发黄发亮,而采用压榨方法分离不彻底,颜色发青发红,含有杂质。一般纯度较高的棉籽油颜色为透明的黄色或棕色,这也采用剥皮的棉籽提炼,因此纯度较高,次一点的会不剥皮直接提炼,不过也是棕褐色或棕红色,最差的是没有将棉籽挑拣,里面加有枝叶,所以提炼出颜色会发青。2、因棉籽油价格较高,因此在加工过程中,有些商家会加入其它油脂来以次充好,所以棉籽油的纯度会受到影响,颜色也会随之变化。其次是加工过程,精炼的棉籽油成本高质量好,而粗炼的成本低,质量差。3、棉籽油分辨方法有很多,直观的看颜色是其中之一。另外也可以看纯净度,一般高纯度的棉籽油比较清亮,少有漂浮物,而粗加工或有添加物的棉籽油会浑浊,并含有漂浮物。4、还可以通过气味辨别真正的棉籽油,一般好的棉籽油会有微微的辛辣味,次一点的会有油腻味,而差的会有焦味、霉味或草味。棉籽油定义:棉籽油就是以棉花籽榨的油,分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种,颜色较其它油深红,精炼后可供人食用。优质棉籽油的颜色图示: 20210311
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