黑玉米和白玉米哪个营养价值好?减肥吃哪个好?

yi? 2024-05-16 04:25:24
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鲜嫩的玉米,汁液味美。买回家煮熟以后来吃是很多人夏天的主食之一,有时候吃上了玉米就不用再吃馒头和米饭。也正因玉米的饱腹感比较强,很多人减肥的时候会选择把玉米作为主食来吃。菜市上不仅有常见的黄玉米,这些年来也有白玉米和黑玉米,这两种颜色截然相反的玉米哪一种营养价值更高一些?减肥的时候吃白玉米还是黑玉米?白玉米也是近些年来新兴的玉米品种,最为适合鲜食,而黑玉米则是多少年来的老品种,因为产品较低价格也高于其他玉米品种。白玉米与黑玉米两者之间最大的区别的颜色,黑玉米的颜色来自于其含有的花青素。花青素是抗氧化营养素之一,可以清除自由基延缓肌肤衰老。同时花青素还可以改善末梢血液循环障碍,促进血液流动。对于眼睛,花青素有着缓解视疲劳的作用。白玉米和黑玉米中除了花青素的,其他营养素的含量差异不大,只不过相对于黑玉米,白玉米吃起来甜味更强一些。白玉米和黑玉米中含有的烟酸是结合型烟酸,煮玉米的时候加点碱可以把结合型烟酸转变为游离型烟酸而被人体吸收利用。至于白玉米和黑玉米中含有的膳食纤维,是减肥不可缺少的营养物质,能够增加饱腹感减少食物摄入量而起到减肥的作用。只不过黑玉米膳食纤维的含量更高一点。在吃鲜玉米的时候,要把玉米吃的干净一些。玉米的精华之处在胚芽上,也是与玉米骨头紧密相连,很多时候我们吃完玉米,而胚芽就留在了玉米骨头上。这些吃玉米有点浪费,别忘记也把胚芽吃掉。如果您对这个问题有好的建议,欢迎您在下方留言评论
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