宜良有什么特产?

睿睿 2024-05-30 13:12:15
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宜良烤鸭,也就是滇宜牌烧鸭,它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,已有600多年的历史,是云南省有名的传统菜肴。说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜,它是由南方传过来的。相传,在明人洪武年间,朱元璋封颖川候傅友德为征南首领,率领千军万马奔赴云南,同时带上了自己的御厨,南京著名的烧鸭在师傅“李烧鸭”李海山。后来等云南统一,回南应变受封的颖国公只被朱元璋赐白绫而自缢身亡。“李烧鸭”闻讯不敢回南京,便隐姓埋名先后在宜良狗街、宜良蓬莱乡的李毛营,经营起烧鸭生意,开了家“滇宜烧鸭店”,并娶了位毛姓姑娘为妻,如今的“李烧鸭”已是第28代传人。现在的宜良烧鸭除了现烤现卖外,还建立了软包装食品厂,原料一律选用40天以内的嫩壮仔鸭,以祖传秘方调制生产出味香肉美的“滇宜”牌软包装宜良烧鸭。软包装烧鸭不仅肥而不烂,香味纯正,而且当天携带,又不含防腐剂,即可即食,并且品种已创出烧鸭,烧鸭脚、烧鸭翅等十多个“滇宜”牌系列产品,昆明各大商场有售。来
粟子俗称硬果之王,它既是人们青睐的美味食品,又具有较高的营养价值。李时珍在《本草纲目》中记载:“粟,肾之果也。“粟能通肾,尤以火煨油炒,胜于煮蒸。“人食必保健。经现代**学研究得出:每果的果仁会有大量的维生素、铁、钙、蛋白质、碳水混合物、矿物质及人体所需的多种微量元素。古往今来实践证明,粟子确实具有养胃健脾、补肾利筋、活血止泻之功效,是上佳的绿色保健食品。板栗,是宜良县重要经济林果之一,明清即有栽种,现汤池镇汤池、梨花、狗街镇孙家营、龙山等地尚有树龄在300年左右的老板栗树300余株。全县种植面积12万余亩,年产900吨,以骆家营所产品质最佳。1993 年,省林业厅、省林科院对全省91县所种板栗的106株品种优选出 13株进行化验鉴定,宜良板栗占6株,鉴定结果表明,宜良板栗蛋白质、脂肪含量均超过欧美**的板栗,总醣含量亦高于国内北京市、陕西省的板栗品种。宜良县出产的历史名茶—宝洪茶,属小叶高香型茶叶品种,宝洪茶因种植在宝洪寺周围而得名,该茶是唐朝时期由福建的开山和尚从杭州湾引入宜良的小叶茶品种,茶以山名,称“宝洪茶”。宝洪茶萌发力强,叶肉肥厚,碧绿光亮,芽叶肥壮,条索秀丽,白毫丰满,香味浓郁,以清明节前所采“一心二叶”春芽为珍品。据记载,1933年6月,宝洪茶作为我省唯一的茶类展品参加美国芝加哥世博会;昆明世博园内茶园中所陈展的茶树,即是由60年代从宜良引种来的宝洪茶茶园经改造而成的;宝洪茶两进世博会,并在昆明世博园内家,实是宜良人民引为自豪的盛事。1980年宝洪茶被评为云南省绿色品质第一名;1985年南京全国茶叶评鉴会上,宝洪茶评为全国11个名茶品种之一,《**茶经》将宝洪茶列为全国名优茶。宜良宝洪茶源于唐代,由僧人从杭州湾引入海拔近2000米的宝洪寺内培育,其后扩大至1000亩,在特殊优越的自然环境和气候条件下,经过1200余年的精心护养,宝洪茶具有“屋内炒茶院外香,院外炒茶过路香,一人泡茶满屋香”的特性,经上千年的栽培演变,现在己成为一个独特的优良品种。加工后的宝洪茶以其叶肉肥厚、碧绿光亮、条索秀丽、汤色清澈、誊气浓郁而脐身云南十大名茶之列,深受广大消费者青眯,市场供不应。自1963年县**在宝洪寺成立了宝洪茶厂,使茶叶生产得到了快速发展,面积由800亩增加到2800多亩,年产茶叶7万千克。在此后20多年里,随着周围的森林的大量砍伐,山坡的不断开垦,茶园周围原有的水源枯竭,水土肥流严重;县宝洪茶厂经营的500亩其亩产由过去的30至80千克减为3至10千克,亩产值仅250元左右。由于茶叶产量的大幅度下降,不少农户毁茶种烟、种果,使全县茶园面积减至1700亩。面对这一严峻形势,快速启动名茶基地化保种,产业化挖潜增效方略已迫在眉睫。列为全国名茶的宜良宝洪茶,近年来,宜良宝洪茶厂以市场为导向,以质量求生存,以信誉为保证,在茶产业竞争激烈的情况下,自加压力,苦练内功,走出了一条产、加、销为一体的特色农产品发展之路,生产出一流的名茶。在继承传统的基础上,不断创新,大胆改进工艺,开发了以宝洪龙井、特级生态绿茶、极品绿海白毫、桑菊袋泡茶等为主的10多个品种系列。其中,除宝洪龙井仍然采用人工制作外,其余品种已进入现代生产加工,年产茶叶80吨,年产值120余万元。为充分发挥自然作物资源,宜良县农业局采取积极有效措拖,对即将“干枯死亡”的名优宝洪茶实施保种及建示基地的产业化发展,使宜良的名特优农产品在不远的将来成为农民增收致富的一个亮点。自去年开始,宜良县在大力调整工业和优化农业种植结构的过程中,把发展宝洪茶作为一个重要产业来抓,经过有关技术人员反反复复论证的基础上,预计投资100万元,首期启动宝洪茶示范基地500亩。在搞好水利基础设施、道路、厂房建设的同时,抓好老茶树保种、良种繁育,茶园改造及规范化种植、科学化管理等工作。重建后的宜良宝洪茶每亩可实现产值5000余元。通过这一典型示范作用,带动周围农民调整种植结构,培植新的产业,使茶叶这一名特优农产品成为农民增收的一
宜良县马街乡窑上村村民刘明富生产的土陶因其质量好、造型美、价格优、欣赏价值高而受到海内外人士青睐。昆明天时土陶制作彩绘有限公司、昆明人文广告有限公司等企业与其签订销售合同;新加坡客商登门考察后与其签订生产多个品种合同;昆明世博园、花鸟市场、西南商业大厦、昆交会、七彩云南等有他生产的工艺品摆放销售;其产品远销日本、**、新加坡等地。 20210311
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