重庆第一家开的火锅店是哪家?

yanzi 2024-05-25 06:47:44
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其实这个问题很少有人能回答出来的,毕竟这里的“第一家开的火锅”很难去考究,我们现在都只知道当年留下来的,但是还有那些消失在历史长河里的店呢,所以,大渝美食汇综合重庆火锅协会及一些火锅行业朋友的信息,给大家参考一下吧。现在重庆公认的麻辣火锅发源问题都还在争议,所以第一家店,就很难考究了。现在发源地分朝天门码头和江北的刘家台两地,因为都是地处江边,一个是在老重庆的码头,一个是老重庆的用来杀牛的场所(就地取材),但是公认最高的还是朝天码头。至于说第一家火锅,这个真回答不了,有的说宰牛场、杀牛场、水八块的我都回答不了。但是有“自称”是重庆第一家毛肚火锅的店或者说是公司,那就是号称93年前的第一家火锅店“白乐天”毛肚火锅。白乐天毛肚火锅是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌,始于**十年,1939年毁于日机轰炸中.公元2014年在原址较场坝恢复重建真实还原了包括白乐天民间乐团、鸣堂叫菜等白乐天独特的历史文化,充分展现了重庆这座山水之城的人文精神。(也许很多重庆人都不知道重庆汇源火锅研究所是个什么机构,也不知道白乐天,但是说奇火锅大家应该都知道吧,就是08年参加“赢在**”那个谢莉就是其老板娘)
从百科了解到白乐天1921红汤原味锅底从选用甜酱花生酱豆瓣酱老陈酱醋和各种花椒辣椒香料等品类混合香型复合原料食材到特有火锅制作技艺的传承,均遵循百年品牌、味擂世界的核心理念,服务上流社会的中高端人群。所以看清楚服务的是中高端人群,尔等**丝就不要去凑热闹了;开玩笑的,其实消费也不高,服务也很普通,没有广告中那么有高**。其实这个年代,特别是这个“佛系”的年代,年轻人都喜欢回忆、喜欢念旧,所谓的第一家、最好、最正宗、最火爆、最辣等等都是商家的噱头,拿出来做广告的罢了,大家也不用太认真,作为食客,我们只认当下的味道、当下的服务,一言不合就拉历史出来有什么用呢。以上内容由大渝美食汇原创发布,禁止抄袭,喜欢的朋友请点个关注,更多美食资讯早知道,如有不同意见请留言评论。 20210311
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