用上海拜持发糕机在家自己做的出发糕吗?

木子公子 2024-05-12 14:25:48
最佳回答
发糕机在家自己做发糕方法
食材,面粉(自发粉)、酵母粉、糖、鸡蛋、水,制作方法如下:
鸡蛋打散,跟面粉(自发粉)加水和糖和匀。在搅匀的过程中加入酵母菌。和成面团后,在面团上面覆盖湿布,让酵母发酵,发酵时间看操作温度,一般是40分钟到2个小时。发面的过程中可以掐一小块面团出来看,如果里面已经有均匀地分布了气孔了,那说明面发好了。切忌发得太过,否则会酸。把和好的面根据自己的需要分团。下锅蒸,建议用冷水蒸。根据面团大小,时间大概是30分钟-1小时。 20210311
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