超市带鱼价格差别好大,到底区别在哪里?宽大带鱼和窄小带鱼区别在哪里?

丁小裘 2024-05-27 18:28:15
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带鱼品种关系影响很大,同品种的肯定要宽大越好而且要新鲜,鱼鳃最好是红的,另外就是品种,那种雪亮的多半是外洋带鱼,骨头比较硬,肉质粗燥不好吃,而稍小的东海本地带鱼,由于捕捞方式关系一般鱼鳞不完全,但肉质鲜美,象现在这个季节四指宽的要150一斤,三个手指宽带的也要100元一斤。 20210311
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