茅台酒卖得如此贵，成本到底多少钱？

爱上泽先生 2024-05-08 09:35:10

最佳回答

茅酒手艺人可以这样告诉你：
我们最常见的53度飞天茅台酒现在的价格1499还算是良心价格啦！没有卖你2000算是阿弥陀佛啦！可能能你还不服气
但是，你还真的不要不服气，事实就是事实，事实还确实是那么会事情
因为茅酒手艺人家的老房子就是现在的职工**院旁边的现在**中心的位置，而且父母也是属于老职工，所以得以很小的接触到茅台酒的酿造，尤其是频繁的接触到茅台酒的很多工艺细节。如果你简单的以多少斤高粱出多少酒，
外加他的财务报表来分析他的成本，对于这样的行为，我只能说你太不了解茅台酒。也太不尊重啦！我们人都是凡人，都是吃五谷杂粮的。都是一个社会中的人。茶余饭后都喜欢八卦八卦那个领导的坏话，说说我们上班要如何去挤兑那个同事，但是这样的情况在茅台酒厂的生产一线工人里面是绝对没有的，我们谈论得最多的是我们要如何去干好今年的生产，即使有那个同事属于典型的老鼠屎，我们想的不是挤兑而是在生产操作的时候我们要三五个人随时在他左右，因为在他左右他就不可能在工艺上粗制滥造，做一些影响茅台酒基酒品质的事情，因为我们一个班13个人的人年终奖全部就是靠一年的质量等级决定的，这个在目前普遍追求经济效益最大化的今天，茅台酒厂依然是质量第一，而不是产量第一。打个比喻，一栋生产房的四个班组，如果说三个生产房的一等酱香产量是20吨，全年产量50吨，而你们班产量可能是80吨但是一等酱香的质量是5吨，如果说是很多的企业，年终奖绝对是产量高的班组的高于低的很多很多。但是在茅台酒厂恰恰是相反的，因为茅台酒厂需要的是优质的一等茅台酒的基酒，而不是一大堆有各种各样问题的酒。所以只要是班组聚会，喝点酒以后，大家说得最多的就是我们要团结在一起如何如何才能更好的做好今年的生产，而不是说说领导的坏话、挤兑挤兑某某同事。相反有的同事是借酒承认自己的错误，同时也希望大家监督好他，不能让他一个人的原因而影响全年的产量。1:漫长的一线酿酒工、制曲工的培养
茅台酒的酿造属于非常典型的**传统手工业的操作，只有极少数的不影响质量的而且最繁重的完全依赖蛮劳力的程序改成了机械化，也就是活动甑和行车抱斗抓取酒糟。因为茅酒手艺人就是典型的一线酿酒工人，在参加工作之前，首先是入职培训，我们培训的内容第一就是无条件的服从茅台酒工艺的安排，记住了茅台酒工艺的安排。不是领导的安排也不是班长酒师的安排。接下来就是纯书面的工艺流程的讲解，同时讲解这些关键的工艺控制点如果操作不好会有什么样的后果。可能很多熟悉茅台酒报表的酒友有一个惊人的发现，那就是茅台酒厂每年招聘一线酿酒工人的数量都很少，平均下来也就是二个班组一个纯新工人。茅台酒厂目前制曲制曲共计一万多人。这得多大的成本。尤其是犯错的成本，例如前面所说的工艺的粗制滥造而造成不是一等酱香，尤其是出现次品这就等于这个班组一年的辛苦工作就付诸东流了。2:严苛的用料精选
酿酒好比做菜，如果说没有好的食材你想做出色香味俱佳的菜肴，恐怕就是白天的做梦。而茅台酒也是这样，如果没有好的原料也出不了如此精妙绝伦的飞天茅台酒。一：红樱子糯高粱
糯高粱那里都有，但是酿造茅台酒的高粱就必须是茅台镇周边的，根据茅台酒官方的介绍，因为红樱子高粱的颗粒结实饱满耐蒸煮，所以才选择这个高粱。其实这个只是很表面的因素，而深层次的原因就是只有茅台镇周边的高粱的单宁含量才是最高的，因为红樱子高粱单宁经过茅台酒特色工艺的漫长而反复的高温，反复的蒸煮，反复的氧化后会赋予茅台酒滋味丰富、多变、细腻。而不是一种略显单调的滋味。还有就是茅台酒厂周边的和窖池里的酿酒有益微生物已经与茅台镇周边红樱子高粱形成了完美的搭配，如果说来点外地的高粱、其结果就是水土不服—拉肚子。这个酒友们应该都有体会的，很多人新到一个地方的时候轻则拉肚子几天，重则让人浑身不舒服，但是这样的情况收拾行囊回家以后不用看**生不用吃**，马上就恢复正常了。二：原生态的酿造用水
来过茅台镇的酒友除了会发现从秋天开始赤水河的水开始清澈见底，而且非常甘甜。还有就是这个水这么大，为什么不搞发电站呢？把这个水拦起来发电岂不是一本万利啦。可是事情永远没有你想象的那么简单，早在以前就有人想搞发电站啦，而且曾经在赤水河中游的一个小地名大渡口的位置做了前期的准备工作，土地这些都基本上征用了。最后的结局就是茅台酒厂为了自己茅台酒的品质生命线掏钱埋单。其次一个情况就是很多酒友说，哎呀你们的水真好啊！下河游泳都不怕脏身体，水真干净。可是你真的知道吗？茅台酒厂为了赤水河沿线的植被覆盖率基本上每年都会花几个亿去种植、替换和恢复一些植物，尤其是关闭一些小的古法造纸作坊，同时杜绝上游的养殖业的发展。尤其是今年茅台酒厂为了茅台酒酿造用水的安全，在赤水河沿河搞了排污工程。所以酿造茅台酒的水看似取自赤水河，也就是一个电费的问题。实际情况就是同样的体积下的茅台酒酿造用水可能比高端矿泉水还贵。三：百年传承的并艰难逐步完美的古法工艺
茅台酒的酿造工艺据考证是沿自三大烧坊，而这工艺目前最具有争议性的就是酿造茅台酒是否使用中**，或者说添加中**
其实这个问题茅台酒官方的宣传是目前（主要是目前）不使用任何的草**。但是你知道吗？早期的茅台酒酿造其实是使用**曲的，而且在酿酒的过程中也会添加草**。我们都知道茅台酒的制曲要添加母曲，茅台酒每年的下沙都会添加母糟。所以**一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人认为，不是说茅台酒厂目前没有这个技术可以添加了，而是他没有再添加的必要了，因为经过漫长的筛选与驯化以后，添加了中草**能够筛选的酿酒有益微生物已经在早期就筛选稳定了，而且这个驯化已经是非常的成熟和彻底了。但是我们也不得不忽略的现实就是这个在传承、筛选、驯化过程中的试错、犯错。所以对于好酒，尤其是像茅台酒这样的传统优质酒，你喝的其实不是简单的一杯含量水和酒精占了百分之九十八，其他物质百分之二的有味道的水，而是一粒粒粮食被修饰以后的艺术作品。请问你还认为这样的艺术品便宜吗？说到茅台酒，茅酒手艺人也是非常的喜欢，茅酒手艺人家里存放的茅台酒也就是酒友们过来啦，给酒友们接风洗尘的时候茅台酒手艺人才能够蹭几口，然后几天不刷牙，就是为了回味茅台酒特有的香气和香味。平时茅酒手艺人主要是喝自己酿造的经过多年陈放的酱香酒，虽然滋味没有茅台酒那么好，但是也不失为可以天天喝的好酒。如果你想品尝记得私信哟！最近一个茅台镇的人说茅酒手艺人在没有品尝过他的酒的情况下，用语言讥讽和**他酒的质量。茅酒手艺人在这里严重的声明一下。一个酒友问我茅台镇是否有私人酿造的酒无限接近茅台酒，甚至达到百分之九十茅台酒水准的酒。我的回复是目前茅台镇有没有我不知道
但是对于这样的情况我不做任何的评论
因为我不会拿所谓的散茅去欺骗酒友和辜负酒友们的信任
但是我也不会去阻止这样的骗子行为的发生。就是这个事情：茅酒手艺人只能说，现在假mt不好做了，你们开始组图忽悠，不信你们可以看看，他们注册了很多小号在拼命的摇旗呐喊。茅酒手艺人的人品是否靠谱可能你不知道，酒友们品尝茅酒手艺人酿造的酒的时候，我都是建议大家收到了品尝了满意了再**红包的。请问你这样做了吗？茅酒手艺人
一个土生土长的茅台镇人
一个普通的酱香白酒酿酒工人
一个对酿酒工艺痴迷的年轻人
以酒会友
为懂酒的人寻找美酒
为美酒寻觅知音
茅酒手艺人（wx：maojiuyr）版权所有 20210311

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