瓜子吃多了会变傻?

婚礼统筹达人蒙叔 2024-06-04 15:37:09
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1、“明矾瓜子”慎买
有电视媒体做了个实验,分别从四家炒货店买来了四份山核桃味瓜子,并送到食品检测研究中心进行检测分析。从左到右,分别在试管中放入四家的瓜子,标记为1-4号样品,随后在试管中添加同样剂量的试剂进行反应。检测结果:
1号3号和4号,三种山核桃味瓜子判断含有明矾;尤其是4号样品颜色最深,明矾含量最高。**明文规定,明矾只能用于限定种类的食品,瓜子等炒货中不允许添加明矾,而根据去年10月1日起实施的史上最严《食品安全法》规定:食品违法添加轻则将处以罚款,重则追究刑事责任。那么明矾究竟长啥样?就长这样
明矾又叫白矾、钾矾,能使瓜子干燥不**,还能保持口感。但专家说明矾中的铝,被人体大量吸收后很难排出,会损害大脑及神经细胞,导致记忆力衰退,严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而有媒体暗访发现不少工人在加工瓜子等炒货时,随手抓取使用食品添加剂,“全凭感觉”。真真是把消费者健康当儿戏!那么怎么鉴别明矾瓜子呢?怎样鉴别明矾瓜子
瓜子个体有些掉色,或是有腐蚀的现象,可能存在加入过多的明矾或是长时间没有销售出去。或者购买后把瓜子用杯子或是碗盛水浸泡上30分钟再观察水的颜色,如果水浑浊就表明是添加了明矾的。2、含色素过多瓜子慎买
近日新京报记者从北京市场上随机购买了18种瓜子样品,请某食品安全检测消费者体验中心进行实验检测。18种瓜子虽未检出明矾和滑石粉,但有1种购自朝阳区工体附近一家炒货店的焦糖味瓜子掉色严重,疑似使用了较大量的色素。(实验显示焦糖味瓜子掉色严重)
不过瓜子加色素也分食用色素和工业色素,单靠肉眼是无法分辨瓜子加的是哪种色素,所以大家最好别吃染色瓜子。北京林业大学食品科学博士范俊峰建议尽量购买原味炒货,因为原味炒货更容易判断是否已经**变质。怎样鉴别色素瓜子
在挑选时可以**瓜子的表面,然后凑近闻一下,如果瓜子表皮容易掉色最好不要购买,颜色过深却没有茶香味的瓜子也要谨慎购买。3、新奇口味瓜子慎买
无论是绿茶味、核桃味、焦糖味还是榴莲味,这些味道的来源与“绿茶”、“核桃”、“榴莲”等天然食材无关,而大都来自添加的各种香精。所以味道太浓郁太新奇的瓜子不要购买,此类瓜子可能超剂量甚至超范围使用了香精香料。4、特别**的瓜子慎买
瓜子表面本来是有自然纹路的,每粒都有不同程度的凹陷,如果瓜子有异常的**感可能用滑石粉处理过,滑石粉可增加光泽度,但不允许添加于食品中。以上4种瓜子大家尽量少买,只有你买到了好瓜子,瓜子才能发挥它们的养生功效哦!啥?瓜子还有养生功效?对滴!这是真的
瓜子养生功效
1、可美白肌肤
瓜子是维生素b1和维生素e的良好来源,而维e则能够防止细胞遭受自由基的损伤,从而可以让肌肤变得柔嫩美白。2、可预防贫血
瓜子里丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素有预防贫血的作用。3、可降低胆固醇
瓜子含脂肪达50%左右,但主要是不饱和脂肪,而且不含胆固醇,瓜子的亚油酸含量达70%,有助于降低人体血液胆固醇含量,从而保护心血管健康。4、可治疗失眠、减少抑郁
冬天太阳光照相对较少,人们心情容易受影响。常进食富含b族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症等大有帮助,而瓜子就含有大量维生素b。5、可降低结肠癌发病率
瓜子含有大量食用纤维,每7g就含有1g食用纤维,远远高于苹果的食用纤维含量。美国**研究所相关实验当中已经证明食用纤维可以降低结肠癌的发病率。6、可生精壮阳
瓜子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造**不可缺少的成分。因此处在生育期的男士每天食用一些葵花籽对身体好处很大。7、可促进食欲助消化
瓜子的香味会刺激舌头上的“味蕾”,舌头的兴奋传到消化器官后,会有利于消食化滞。总结起来就是:饭前嗑促进食欲,饭后嗑消化食物。尽管瓜子好处很多
但还是有一些注意事项的
1、每天30g即可
葵花籽富含油脂和能量,同时葵花籽炒熟后性燥热,吃多了不但会造成能量摄入过多,还有可能导致上火。因此葵花籽食用量应控制在每天一小把,即30克左右。2、最好用手剥皮
用牙嗑瓜子容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量**吐掉,从而导致味觉迟钝、食欲减少,而大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮等。所以尽管手剥皮比较累,但为了口腔健康也是划算的!3、老年人尽量少吃
当咸味瓜子中的盐和水分进入体内,便会潴留在血管内,令患有高血压的老人症状加重。此外老年人的牙不比年轻人,过多食用会伤牙齿。4、减肥尽量少吃
葵瓜子属高能量食品
需控制能量摄入的人最好不吃~
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